მოკლე პასუხია დიახ, მოლუსკები შეიძლება იყოს ჯანსაღი დანამატი თქვენს დიეტაში, თუ თქვენ არ ხართ ერთ-ერთი იმ თითქმის 7 მილიონი ამერიკელიდან, ვინც ალერგიულია. ალერგიის მქონე ადამიანებს შორის კიბორჩხალები ყველაზე უარეს რეაქციებს იწვევენ. შეიძლება მოლუსკების მოთმინება შეძლოთ, მაგრამ ჯერ ექიმს უნდა ჰკითხოთ.
არის თუ არა ყოველდღე მოლუსკის ჭამა?
მოლუსკების რეგულარულმა ჭამამ შეიძლება გააძლიეროს თქვენი იმუნიტეტი, ხელი შეუწყოს წონის დაკლებას და ხელი შეუწყოს ტვინის და გულის ჯანმრთელობას. თუმცა, მოლუსკები ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული საკვები ალერგენია და ზოგიერთი სახეობა შეიძლება შეიცავდეს დამაბინძურებლებს და მძიმე მეტალებს.
რატომ არის მოლუსკები მავნე თქვენი ჯანმრთელობისთვის?
იმის გამო, რომ მოლუსკები შეიცავს ქოლესტერინს, ის თქვენთვის ცუდად ითვლებოდა.ახლა ჩვენ ვიცით, რომ დიეტური ქოლესტერინი მხოლოდ მცირე წვლილი შეაქვს სისხლში ქოლესტერინის დონეზე: კალორიების მთლიანი მიღება და ცხიმების რაოდენობა და ტიპი, როგორიცაა ტრანს ცხიმები და გაჯერებული ცხიმები, ბევრად უფრო მნიშვნელოვანია დიეტაში.
არის მოლუსკები ისეთივე ჯანსაღი, როგორც ჩვეულებრივი თევზი?
მოლუსკები არც ისე შთამბეჭდავია ომეგა -3-ის მხრივ, როგორც ორაგული. მაგრამ ხამანწკებს, კრევეტებს, კიბორჩხალას, ლობსტერსა და მიდიებს აქვთ 25%-50% ომეგა -3 ყველაზე ჯანსაღ ცხიმიან თევზში. … მოლუსკები ასევე არის B ვიტამინებისმდიდარი წყარო, რომელიც ხელს უწყობს ნერვული სტრუქტურისა და უჯრედების ფუნქციის მხარდაჭერას.
როდის არ უნდა მიირთვათ მოლუსკები?
ფუდიის ტრადიცია გვკარნახობს მხოლოდ თვეების განმავლობაში ველური ხამანწკების ჭამას ასო "r"-ით -- სექტემბრიდან აპრილამდე --, რათა თავიდან აიცილოთ წყლიანი მოლუსკები, ან უარესი, საზიზღარი შეტევა. საკვებით მოწამვლა. ახლა, ახალი კვლევა ვარაუდობს, რომ ადამიანები ამ პრაქტიკას სულ მცირე 4000 წლის განმავლობაში მისდევენ.
