თუ არ მოიხარშება სწორად, მჭლე ხორცმა შეიძლება გამოიწვიოს მშრალი, ხისტი ხორცი… კურდღლის სწრაფად მოხარშვაც შესაძლებელია, მაგრამ ჯერ უნდა იყოს შეერთებული, რადგან თითოეული ნაჭერი საჭიროებს განსხვავებულს. სამზარეულოს დრო. შემწვარი კურდღელი ძალიან ჰგავს ქათმის შემწვარს. მაგრამ უმჯობესია ახალგაზრდების მხოლოდ უნაგირს ან წელზე შეწვა.
როგორ არბილებთ კურდღლის ხორცს?
კურდღლებისა და ციყვების გასაზრდელად ერთ-ერთი უტყუარი გზაა მათი უბრალოდ შეწვა ან ჩაშუშვა. დაასხით ხორცის თქვენი პორციები დაფქვილ ფქვილში და მსუბუქად შეწვით ტაფაში ან მძიმე ჰოლანდიურ ღუმელში. შემდეგ შეადუღეთ ისინი მწვანილებით, სანელებლებით ან არომატული ბოსტნეულით სანამ არ დარბილდება.
შეგიძლიათ კურდღლის ზედმეტად მოხარშვა?
იმის გამო, რომ ხორცი დაბალი ცხიმიანია, კურდღელს შეუძლია რეზინის გემო და მშრალი თუ ზედმეტად მოხარშული.
კურდღელი ჯანსაღი ხორცია?
მათ აქვთ მსუბუქი გავლენა დედამიწაზე და ისინი არიან ჯანსაღი, სრულიად თეთრი ხორცი. მაღალი ხარისხის ცილებით, ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავებით, ვიტამინი B12 და მინერალებით, როგორიცაა კალციუმი და კალიუმი, კურდღლის ხორცი ასევე არის მჭლე და დაბალი ქოლესტერინით.
როგორ გავიგო ჩემი კურდღელი მოხარშული?
უსაფრთხოებისთვის მოხარშეთ კურდღელი მანამ, სანამ ის არ მიაღწევს 160 გრადუსს.
