შოპ სუი არის კერძი ამერიკული ჩინური სამზარეულოსა და საზღვარგარეთული ჩინური სამზარეულოს სხვა ფორმებში, რომელიც შედგება ხორცისა და კვერცხისგან, სწრაფად მოხარშული ბოსტნეულით, როგორიცაა ლობიო, კომბოსტო და ნიახური და შეკრული სახამებლით შესქელ სოუსში.
ვინ გამოიგონა chop suey?
Li Hongzhang, დიპლომატი ჩინეთიდან, ქალაქს სტუმრობდა და ამერიკელ სტუმრებს სადილზე უმასპინძლა. იმის ნაცვლად, რომ გარისკო მათთვის ნამდვილი ჩინური საკვების მომზადება, ჰონგჟანგმა სთხოვა თავის მზარეულს გამოეგონა კერძი, რომელიც მოეწონებოდა როგორც ჩინურ, ასევე ამერიკულ გემოს. დაიბადა ჩოპ სუი.
Is lo mein chop suey?
რა განსხვავებაა ამ ჩინურ კერძებს შორის? Chow Mein და Lo Mein ორივე იყენებს ლაფსს (mein), ხოლო chop suey ჩვეულებრივ მიირთმევენ ბრინჯზეყველა ეს კერძი შედგება დაჭრილი ბოსტნეულისგან, შეიძლება შეიცავდეს ხორცზე დაფუძნებულ პროტეინს და გაუმჯობესებულია სოუსით.
არის chop suey გინება?
მიუხედავად იმისა, რომ ის შეიცავს ცხოველის ორგანოს ხორცს და სხვა ნივთების ნაჭრებს და ნარჩენებს, ძლიერი არომატის მქონე სანელებლებმა დაფარა ხორცის სუნი. ბევრს ეს კერძი მთელი ცხოვრების მანძილზე მიირთმევდა ისე, რომ არ იცოდნენ, რომ "chop suey" არის სინამდვილეში ლანძღვის სიტყვა ადგილობრივ ენაზე
რას ნიშნავს chop suey?
არსებითი სახელი. ჩინური სტილის ამერიკული კერძი, რომელიც შედგება ხორცის, ქათმის პატარა ნაჭრებისგან და ა.შ. ბრინჯით და სოიოს სოუსით.
