მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის კანტონური სამზარეულო, რომელიც წარმოიშვა ჩინეთის გუანგდონგის პროვინციიდან, ჰონგ კონგი რჩება ერთ-ერთ საუკეთესო ადგილად მსოფლიოში ავთენტური იუმ ჩას საკვებისა და ატმოსფეროსთვის. Yum cha არის ჯგუფური აქტივობა, რომელიც მოიცავს ყველას მაგიდის გარშემო.
ვინ გამოიგონა იუმ ჩა?
ტრადიციის ისტორიას შეიძლება მივაკვლიოთ Xianfeng იმპერატორისპერიოდიდან, რომელმაც პირველად მოიხსენია დაწესებულებები, რომლებიც ჩაის ემსახურებიან, როგორც yi li guan (一釐館, "1 ცენტი. სახლი"). მათ შესთავაზეს ხალხი ჭორაობისთვის, რომელიც ცნობილი გახდა, როგორც ჩა ვაა (茶話, "ჩაის საუბარი").
იუმ ჩა ავსტრალიელია?
სიტყვასიტყვით "დალიე ჩაი", yum cha პოპულარული გახდა ავსტრალიაში 1980-იანი წლების დასაწყისში, პირველად დაიჭირა ჩინეთის დაწესებულებებში სიდნეიში და მელბურნში.როგორც ჩანს, კანტონური ტრადიცია ავსტრალიაში ჰონგ კონგის გავლით მოვიდა. … დენის და მისი ძმა კიტი ფლობდნენ ცნობილ ღამის კლუბს Checkers Goulburn Street-ში, სიდნეი.
რა ენაა დიმ სუმი?
დიმ სუმი ( ტრადიციული ჩინური: 點心; გამარტივებული ჩინური: 点心; პინინი: diǎnxīn; კანტონური იელი: dímsām) არის პატარა ჩინური კერძების დიდი ასორტიმენტი, რომელსაც ტრადიციულად მიირთმევენ. რესტორნები საუზმეზე და ლანჩზე.
იუმ ჩა არაჯანსაღია?
მას სახელში "yum" აქვს კარგი მიზეზის გამო - და yum cha არ არის აუცილებელი იყოს არაჯანსაღი კვება, თუ თქვენ გააკეთებთ ჯანსაღ არჩევანს და არ ძალიან ბევრი არ ჭამო. Yum Cha არის ტრადიციული ჩინური კერძი, რომელსაც ჩვეულებრივ მიირთმევენ დილით/ლანჩის დროს.
