ვინც კარგად იცნობს პულკს გეტყვით, რომ ის არ დაგამთვრალებთ - არა ზუსტად. მექსიკის უძველესი ალკოჰოლური სასმელი უცნაურად მუშაობს. "შეგიძლია იჯდე იქ და დალიო პულკი საათობით და უბრალოდ არ დათვრები", - თქვა ჩემმა მეგობარმა დონი მასტერსონმა, მექსიკის ეპიკურის სიამოვნების ექსპერტი.
არის პულკი ჰალუცინოგენური?
4-მდე ფინჯანი პულკი ზოგადად განიხილებოდა როგორც უსაფრთხო და სახალისო, მაგრამ ხუთი ან მეტი ითვლებოდა, რომ ერთი ჰალუცინოგენურ მდგომარეობამდე მიიყვანა და მხოლოდ სულიერი არხებისთვის იყო განკუთვნილი.
რა გრძნობას გიქმნით პულკი?
მზადდება
Pulque, მიღებული libation. როცა პიკს მიაღწევს და მზად არის დალევის დასაწყებად, პულკი შეიძლება მერყეობდეს დაახლოებით ხუთიდან რვა პროცენტამდე ალკოჰოლის შემცველობით, რაც ქმნის ხმაურს, როგორიცაა მკაცრი პილსნერი ან ალე, მაგრამ, როგორც მისი მიმდევრები ყოველთვის გეტყვიან - „ეს სხვანაირია. ზუზუნი.”
აქვს თუ არა პულკს მეტი ალკოჰოლი ვიდრე ტეკილა?
Pulque არის დაბალალკოჰოლიანი სასმელი (ჩვეულებრივ 2-6%), ხოლო ტეკილა და მეზკალის დისტილაციები ჩვეულებრივ შეიცავს დაახლოებით 40% ალკოჰოლს.
პულკე ლუდია?
Pulque არის პრე-ესპანური სასმელი კონსისტენციის მსგავსი კომბუჩას, თუ კომბუჩა მზადდებოდა ბამისგან. ის დაახლოებით ლუდივით ალკოჰოლურია, მაგრამ იგი მზადდება აგავას მსუბუქად ფერმენტირებული წვენისგან - იგივე მცენარისგან, რომელიც გამოიყენება ტეკილასა და მეზკალის დასამზადებლად..
