რა ხდება როცა ზეთი იჟანგება?

2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39

საბოლოოდ, ამ ქიმიური პროცესის შედეგები მოიცავს ზეთის სიბლანტისა და ორგანული მჟავების გაზრდას; ლამის, ლაქის და დეპოზიტების წარმოქმნა; დანამატის ამოწურვა (მათ შორის აცვიათ საწინააღმდეგო დანამატები, დისპერსანტები, კოროზიის ინჰიბიტორები და ა.შ.); და სხვა სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანი ბაზის ზეთის ეფექტურობის თვისებების დაკარგვა.

რატომ არის დაჟანგული ზეთი ცუდი?

მაგრამ არაერთმა ექსპერიმენტმა, რომლებშიც ცხოველებს მიეწოდება დაჟანგული მცენარეული ზეთები, აჩვენა, რომ მათ შეიძლება გამოიწვიოს ტვინის უჯრედების დაზიანება, გამოიწვიოს ანთება და გაზარდოს დიაბეტისა და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკი. თუ ეს შედეგები ჭეშმარიტია ადამიანებში, ოქსიდირებული ზეთების რეგულარულად მიღება შეიძლება საფრთხეს შეუქმნას ჩვენს ჯანმრთელობას.

რა ხდება ძრავის ზეთის დაჟანგვისას?

ძრავის საპოხი მასალების დაჟანგვა ხდება როდესაც ზეთი რეაგირებს ჟანგბადთან ეს იწვევს ქიმიურ ცვლილებას, რომელიც ხშირად იწვევს ზეთის გასქელებას, ლამისა და დეპოზიტების წარმოქმნას, დანამატების ამოწურვას და აჩქარებას. დეგრადაცია. … ანტიოქსიდანტების დანამატები ასევე ხელს უწყობს მჟავას დაგროვების ჩახშობას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ძრავის გადაჭარბებული ცვეთა.

როდის იჟანგება ზეთები?

ზეთის დამუშავება, ზეთის ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა და ჰაერის, სიცხის, ან სინათლის ზემოქმედება, ეს ყველაფერი ზრდის დაჟანგვას. 1, 2 იმის გამო, რომ უჯერი ზეთებს აქვთ უფრო მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავები, ვიდრე გაჯერებულ ზეთებს, ისინი უფრო სწრაფად იჟანგება.

რომელი ზეთები არ იჟანგება?

ზეთების სახეები. ბუნებრივი ცხიმები შეიცავს სამი ტიპის ცხიმების სხვადასხვა თანაფარდობას: გაჯერებული, მონოუჯერი და პოლიუჯერი. გაჯერებული ცხიმები მყარია ოთახის ტემპერატურაზე და ძალიან სტაბილურია. ისინი უძლებენ დაჟანგვას, ამიტომ ხშირად იტანენ მაღალ ტემპერატურას.