შეიცავს თუ არა ტაბულე გლუტენს? ტრადიციულად ტაბულე მზადდება ბულგარული ხორბლით, რომელიც არის გლუტენის შემცველი მარცვლეული, თუმცა, როცა ბულგურის ნაცვლად უგლუტენო ქინოასთან მზადდება, ტაბულე არის 100% გლუტენის გარეშე.
აქვს თუ არა ბულგარულ ხორბალს გლუტენი?
არა, ბულგური არ არის გლუტენის გარეშე. ბულგური არის ხორბლისგან დამზადებული მარცვლეული, ასე რომ, თუ გაქვთ ცელიაკია, გლუტენის არაცელიაკიური მგრძნობელობა ან ხორბლის ალერგია, ნუ მიირთმევთ ბულგურს. ბულგურს ამზადებენ მთლიანი ხორბლის (ჩვეულებრივ, მკვრივი ჯიშის) მოხარშვით, გაშრობით, შემდეგ დაფქვით.
რისგან მზადდება ტაბულე?
Tabbouleh (ასევე იწერება tabouli) არის სუპერ ახალი მწვანილისა და ბულგარული სალათი, ოხრახუში ნომერ პირველი ინგრედიენტია. ის მორთულია კუბიკებად დაჭრილი კიტრით და პომიდორით, და ჩაცმულია უბრალოდ ზეითუნის ზეთითა და ლიმონის წვენით.
რა არის ბულგურის უგლუტენის შემცვლელი?
ბულგურის შემცვლელები
ჩემი სასურველი ბულგურის შემცვლელია ნაჭუჭიანი კანაფის თესლი კანაფის კანაფის თესლი --ასევე ცნობილია როგორც კანაფის გული-- ძალიან მკვებავი საკვებია, ადვილად გამოსაყენებელი იპოვეთ და იმუშავეთ და --ჩემი აზრით-- იძლევა თანმიმდევრულობას უფრო ახლოს ნამდვილ ტაბულთან, ვიდრე სხვა ბულგარული ხორბლის შემცვლელები.
ტაბული მზადდება ბულგარული ხორბლისგან?
ტაბულე (ან ტაბული) არის გამაგრილებელი კლასიკური ლიბანური სალათის რეცეპტი. იგი მზადდება ახალი ოხრახუშით, პომიდვრით, ხაჭა და ბულგარული ხორბლით მარტივი ზეითუნის ზეთის ლიმონის დრესინგით.
