Სარჩევი:
- როგორ იცით, როდის მზადდება მერინგები?
- შეიძლება თუ არა მერინგის ცუდად მოხარშვა?
- მყარდება თუ არა მერინგები გაციებისას?
- როგორ ასწორებთ საღეჭი მერინგს?
ვიდეო: როდის მზადდება მერინგი?
2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39
მერინგი ჩვეულებრივ მზადაა როდესაც ისინი გამომშრალი გამოჩნდებიან და ადვილად ამოიღებენ პერგამენტის ქაღალდიდან ხელუხლებელი ძირებით ზოგჯერ, თუმცა, განსაკუთრებით დიდი მერინგებისთვის, ძნელია იმის გაგება, თუ ცენტრი გამართულად არის გამომცხვარი. კარგია, თუ ის საკმაოდ რბილი და მარშამლოუს მსგავსია, მაგრამ არ უნდა იყოს წებოვანი, როგორც რეზინი.
როგორ იცით, როდის მზადდება მერინგები?
ზუსტად იმის დასადგენად, როდის მზად არის გამომცხვარი მერინგი, ამოიღეთ იგი საცხობი ფურცლიდან. თუ ადვილად აწევა, მზადაა. თუ არა, გააგრძელეთ ცხობა, შეამოწმეთ მზადყოფნა ყოველ რამდენიმე წუთში.
შეიძლება თუ არა მერინგის ცუდად მოხარშვა?
რისკები და საფრთხეები. უმი კვერცხის ცილისგან დამზადებული დაუმუშავებელი მერინგები შეიძლება შეიცავდეს სალმონელას ბაქტერიას, რომელიც იწვევს სალმონელოზს.… როდესაც არსებობს, სალმონელა ჩვეულებრივ გვხვდება კვერცხის გულში, მაგრამ ცილა არ ითვლება უსაფრთხოდ კვერცხი უნდა იყოს პასტერიზებული ან მოხარშული 160 F-მდე სალმონელას მოსაკლავად..
მყარდება თუ არა მერინგები გაციებისას?
მერინგი შეიძლება იყოს მერყევი. … ღუმელში მერინგები არ უნდა გამკვრივდეს მთლიანად. მიუხედავად იმისა, რომ დაბალი სიცხე მათ გამოშრობს, მერინგები არ გახდება გამაგრებული და ხრაშუნა, სანამ არ ექნება საშუალება გაცივდეს ხუთი ან ათი წუთის განმავლობაში..
როგორ ასწორებთ საღეჭი მერინგს?
შეგიძლიათ შეინახოთ თქვენი მერინგები ჰერმეტულ კონტეინერში ოთხიდან ხუთ დღემდე ოთახის ტემპერატურაზე ან თვემდე საყინულეში. თუ ისინი წებოვანი ან საღეჭი გეჩვენებათ, ჯექსონი და გარდნერი გვთავაზობენ გამოცხობას 10 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე სიპრიალის აღსადგენად.
გირჩევთ:
როდის მზადდება შემწვარი კრევეტები?
როდესაც ის მოხარშულია, უნდა იყოს გაუმჭვირვალე თეთრი ოდნავ ვარდისფერი და ნათელი წითელი აქცენტებით ეს არის საუკეთესო მაჩვენებელი იმისა, არის თუ არა კრევეტები სრულად მოხარშული. არ მიირთვათ კრევეტები, თუ ის ნაცრისფერი ან გამჭვირვალეა მომზადების შემდეგ.
როდის მზადდება ბეკონი?
ბეკონი ითვლება სრულად მოხარშულად, როდესაც ხორცი იცვლის ფერს ვარდისფერიდან ყავისფერამდე და ცხიმს აქვსგამოყოფის შანსი. კარგია ნაჭრების ცეცხლიდან ამოღება, როდესაც ისინი ჯერ კიდევ ოდნავ დაღეჭილია, მაგრამ ბეკონს ჩვეულებრივ მიირთმევენ ხრაშუნას . შეიძლება თუ არა ბეკონის ცუდად მოხარშვა?
როდის იხარშება მერინგი?
გამოცხობის შემდეგ, ფრანგული მერინგი უნდა იყოს ხრაშუნა და მსუბუქი, მაგრამ არა შეყავისფრო, მომზადების დასრულებისას. აუცილებლად გამოაცხვეთ ნელ-ნელა დაბალ ცეცხლზე. როცა მომზადდება, გაიგებთ, როცა გამომცხვარი მერინგი ადვილად ამოიღებს პერგამენტის ნაჭერს და ძირი გაშრება .
მოვყაროთ თუ არა ცხელ ღვეზელს მერინგი?
ზოგჯერ სითხის პატარა აუზი იქმნება მერინგსა და დესერტის სხვა ფენას შორის, როგორიცაა ღვეზელის შიგთავსი; ამას ტირილად მოიხსენიებენ. … ამის ნაცვლად, გაანაწილეთ მერინგი შიგთავსზე, სანამ ის ჯერ კიდევ ცხელია შიგთავსის სითბო დაგეხმარებათ მერინგის ცენტრის მომზადებაში .
როდის მზადდება სქემები ინდოეთის რკინიგზაში?
პირველი სქემა მზადდება მატარებლის დაგეგმილ გამგზავრებამდე ოთხი საათით ადრე.. თუ ადგილები ცარიელია გაუქმების გამო, მათი დაჯავშნა შესაძლებელია PRS დახლებით და ონლაინ მეორე სქემის მომზადებამდე . რა დროს მზადდება ინდოეთის რკინიგზის სქემა?