Dioscorea dumetorum, ასევე ცნობილი როგორც მწარე იამი, მტევანი ან სამფოთლიანი იამი, არის იას სახეობა Dioscorea-ს გვარში, რომელიც გვხვდება აფრიკაში.
რა სარგებელი მოაქვს სამფოთლიან იამს?
Yams არის არა მხოლოდ ბოჭკოების შესანიშნავი წყარო, არამედ მაღალია კალიუმით და მანგანუმით, რომლებიც მნიშვნელოვანია ძვლების ჯანმრთელობისთვის, ზრდისთვის, მეტაბოლიზმისა და გულის ფუნქციონირებისთვის (3, 4). ეს ტუბერები ასევე უზრუნველყოფენ სხვა მიკროელემენტების საკმარის რაოდენობას, როგორიცაა სპილენძი და ვიტამინი C.
რა არის 3 ფოთლოვანი იგბო?
მწარე იას სხვა გავრცელებული სახელებია: აფრიკული მწარე იამი, ველური ყვითელი იამი, სამფოთლიანი (სამფოთლოვანი) იამი და მტევანი იამი. მწარე იამი ცნობილია როგორც ' ji una' ან 'ji ona' ოჯოტოში და ბევრ იგბო ენაზე მოლაპარაკე ზონაში სამხრეთ-აღმოსავლეთ ნიგერიაში, სადაც ის ითვლება ზრდასრულთა საკვებად.
რა ჰქვია ინგლისურად Esuru yam?
dumetorum ( მწარე იამი ინგლისურად, ესურუ იორუბაში, ონა იგბოში და კოსანროგო ჰაუსაში), რომელიც იდენტიფიცირებულია მისი სამფოთლიანი ფოთლებით, არის საკვების უსაფრთხოების მნიშვნელოვანი მოსავალი ყველა იამისთვის. სახეობები ძირითადად მოიხმარენ დასავლეთ აფრიკაში.
შეიძლება თუ არა ორსულმა მწარე იამის ჭამა?
Yams ნამდვილად კარგია ორსულობის დროს, მაგრამ ველური იები არა, ისინი შეიძლება საზიანო იყოს მომავალი დედებისთვის. თქვენი ტიპიური ხახვი შეიცავს ნაკლებ ცხიმს და ნატრიუმს, ხოლო მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, დიეტური ბოჭკოებით და კალიუმით.
How To Preserve Yam And Ugu Leaves - Save Time and Money | YourTasteKitchen
