ჟელატინი პირველად აღმოაჩინეს 1682-ში, როდესაც ფრანგმა დენის პაპინმა ჩაატარა ექსპერიმენტები და კვლევა ამ თემაზე. ამის შედეგად იქნა ნაპოვნი ცხოველის ძვლებში წებოვანი მასალის მოცილების მეთოდი ადუღების გზით.
როდის გამოიყენეს ჟელატინი პირველად?
მე-15 საუკუნეში ბრიტანეთში პირუტყვის ჩლიქებს ადუღებდნენ გელის მისაღებად. მე-17 საუკუნის ბოლოს, ფრანგმა გამომგონებელმა დენის პაპინმა აღმოაჩინა ჟელატინის მოპოვების სხვა მეთოდი ძვლების ადუღების გზით. ჟელატინის წარმოების ინგლისური პატენტი გაიცა 1754..
როდის გაიყიდა ჯელო პირველად?
ყველაფერი დაიწყო 1897-ში ლეროიში, ნიუ-იორკში. კაცმა, სახელად პერლ ბიქსბი უეიტმა, დურგალი და ხველის სიროფის მწარმოებელი, დაასახელა ჟელატინის დესერტი და დაარქვა "ჯელ-ო".მან და მისმა მეუღლემ, მერიმ, დაამატეს გრანულირებული ჟელატინისა და შაქრის ახალი არომატიზატორები - როგორიცაა მარწყვი, ჟოლო, ფორთოხალი და ლიმონი.
ცხოველებს კლავენ ჟელატინის გამო?
ჟელატინი მზადდება დაშლილი ცხოველის ტყავის, მოხარშული დაქუცმაცებული ძვლებისა და მსხვილფეხა პირუტყვისა და ღორის შემაერთებელი ქსოვილისგან… ჟელატინის გადამამუშავებელი ქარხნები ჩვეულებრივ განლაგებულია სასაკლაოების მახლობლად და ხშირად მფლობელები არიან ჟელატინის ქარხნებს აქვთ საკუთარი სასაკლაოები, სადაც ცხოველებს მხოლოდ კანისა და ძვლების გამო კლავენ.
რა არის ამერიკული ჯელო?
ბრენდი Jell-O ჩვეულებრივ გამოიყენება შეერთებულ შტატებში, როგორც გენერიკული და საყოფაცხოვრებო სახელი ნებისმიერი ჟელატინის პროდუქტისთვის… ბევრს შეიძლება გაუკვირდეს, რომ შეიტყობს, რომ JELLO-ს წარმოშობა -O სინამდვილეში არის ცილა, რომელიც წარმოიქმნება კოლაგენისგან (ჟელატინისებრი ნივთიერება), რომელიც გამოიყოფა მდუღარე ცხოველის ძვლებისგან.
