მოხარშეთ რიზოტო და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე გასაცივებლად. გაყინეთ ხისტი პლასტმასის კონტეინერში 3 თვემდე გაყინეთ მაცივარში ღამით, სანამ გაახურებთ, ან გაყინული რიზოტო შედგით ღუმელში თავდახურულ ჭურჭელში, რათა ნელა გაცხელდეს 180°C-ზე 20-. 30 წუთი გაცხელებამდე.
რიზოტო კარგად იყინება?
მიუხედავად იმისა, რომ რიზოტო მართლაც საუკეთესოა, როცა ის ახალია, თუ დაგრჩათ, მაცივარში კარგი იქნება. … მოერიდეთ რიზოტოს გაყინვას: უკეთესია არ გაყინოთ რიზოტო მოხარშული ბრინჯი შეიძლება გამაგრდეს გაყინვისას და რიზოტოს ტექსტურა შეიძლება გახდეს ოდნავ მარცვლოვანი.
სოკოს რიზოტო კარგად იყინება?
სოკოს რიზოტო უმჯობესია მიირთვათ ახალი ან მაცივარში, არასოდეს გაყინული. გაყინული რიზოტო ცვლის მის ტექსტურას - რიზოტო არ იქნება მკვრივი ან კრემისებრი და სოკო სველდება.
როგორ გაყინოთ და გააცხელოთ რიზოტო?
გაყინეთ თქვენი რიზოტო ნაწილებად ჩანთებში, რათა სწრაფად გაყინოთ თქვენთვის საჭირო რაოდენობა. რიზოტო შეიძლება ოდნავ გაშრეს გაყინვისას, ასე რომ, როდესაც ხელახლა გაცხელებთ, მოგინდებათ დაამატოთ ცოტა წყალი ან მარაგი აურიეთ და თუ ოდნავ მაინც მშრალია, დაამატეთ კიდევ. სანამ არ იქნება სწორი თანმიმდევრულობა.
შეგიძლიათ გაყინოთ და გააცხელოთ სოკოს რიზოტო?
შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გაყინოთ და შემდეგ გაათბოთ ნებისმიერი ტიპის რიზოტო. სიფრთხილეა საჭირო რიზოტოს გაყინვისა და ხელახლა გაცხელებისას, რადგან ის, სავარაუდოდ, გაშრება, ამიტომ მის გაფხვიერებას უნდა დაუმატოთ წყალი.
