არა, ზოგადად, თქვენ არ გჭირდებათ მაცივარში ან გაყინვა თქვენი სტოლენი. თუ პურს რამდენიმე თვის განმავლობაში არ მიირთმევთ, შეგიძლიათ შეინახოთ იგი საყინულეში. … ჩვენი ქიშმიში და ციტრონი მარინადდება ღამით, სანამ ჩვენს პურში გამომცხვარი იქნება.
როგორ ინახავთ Stollen?
გირჩევთ შეინახოთ თქვენი Stollen პურის ყუთში ან ცივ და ბნელ ადგილას, თუ აპირებთ მის ჭამას თანდათანობით რამდენიმე თვის განმავლობაში (ანუ ზამთრის სეზონზე). დარწმუნდით, რომ დაფარეთ თქვენი პური პლასტმასის სასურსათო გარსაცმში, რათა ის დარჩეს ტენიანი.
რამდენ ხანს შეინარჩუნებს Stollen?
რამდენ ხანს გაგრძელდება მოპარული? Stollen გაგრძელდება რამდენიმე თვე თუ ინახება გრილ, მშრალ ადგილას. მოპარული პური მზადდება ნოემბრის დასაწყისში მადლიერებისა და საშობაო დღესასწაულებისთვის. მოპარული პური ასაკთან ერთად უფრო ნოტიო და არომატული გახდება.
შეგიძლიათ დაამტკიცოთ Stollen ღამით?
დაუთმეთ 2 დღე, რათა Stollen იყოს, რადგან ცომი უნდა გაცივდეს ღამით. აუცილებლად დაასველეთ ქიშმიში რომში ცომის მომზადებამდე 1-3 დღით ადრე. თუ თქვენ თვითონ აკეთებთ დაშაქრული ციტრუსის ქერქს, ნუ ეცდებით ამის გაკეთებას დღის განმავლობაში, რადგან მას რამდენიმე საათი სჭირდება დაყენების შემდეგ.
სტოლენს სჭირდება დაბერება?
და შემდეგ არის ლოდინის პროცესი. როგორც წესი, Stollen იკვრება მჭიდროდ და ინახება გრილ ადგილას, რათა დაძველდეს 2-3 კვირით ადრე ჭამამდე. ეს საშუალებას აძლევს რომში გაჟღენთილი ხმელი ხილის სითხეს პურში ჩასვას, რაც გემოს და ტენიანობას ქმნის.
