გარეგნობა. მიუხედავად იმისა, რომ ფორმაში და ფერში კიტრის მსგავსია, ყაბაყს აქვს ხის ღეროები ერთ ბოლოზე და ზოგჯერ ყვავილი მეორეზე. … გაჭერით ისინი და ორივე ყაბაყს და კიტრს აქვს თესლიანი ხორცი, მაგრამ კიტრს აქვს ღია მწვანე ელფერი, ხოლო ყაბაყი უფრო კრემისებრი თეთრია.
კიტრი და ყაბაყი ერთი და იგივეა?
ხილი ან ბოსტნეული: მიუხედავად იმისა, რომ ისინი შეიძლება გამოიყურებოდეს მსგავსი, კიტრი და ყაბაყი არ მიეკუთვნება ერთსა და იმავე ოჯახს კიტრი ეკუთვნის გოგრის ოჯახს, ხოლო ყაბაყი ეკუთვნის კუკურბიტას ოჯახს. … მეორეს მხრივ, ყაბაყს უფრო სასიამოვნო გემო აქვს და შესაძლოა ოდნავ მწარეც კი იყოს.
შემიძლია შევცვალო ყაბაყი კიტრით?
ყაბაყი (იგივე გოგრა) შეიძლება გამოყენებულ იქნას ურთიერთშენაცვლებით, როგორც წესი, კიტრისთვის დაჭრილ მწნილებში, როგორიცაა პური და კარაქი, ტკბილი ნაზავი და ა.შ. ეს კარგი რჩევაა გასათვალისწინებელი. თუ მწნილს ამზადებთ წელიწადის იმ დროს, როცა კიტრი ძალიან ძვირია და ყაბაყი არა.
შემიძლია შევცვალო ყაბაყი ყაბაყით?
არა, კიტრი ყაბაყით ნამდვილად ვერ ჩაანაცვლებთ კიტრი ჩვეულებრივ მიირთმევენ უმი, ხოლო ყაბაყი მოხარშული. თუმცა, არის კერძები, რომლებიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ კიტრი ყაბაყის ნაცვლად, განსაკუთრებით სალათებში და კარტოფილი ფრიში, სადაც კიტრი მსუბუქად ხარშეთ.
როგორ განასხვავოთ ყაბაყი და კიტრი?
კიტრის ფოთლები სამკუთხედის ფორმისაა და ცენტრში ბრტყელია და შეხებისას უხეშია. Squash მცენარეები განსხვავდება ფორმის მიხედვით კონკრეტული ჯიშის მიხედვით, მაგრამ აქვთ სამიდან ხუთ წილამდე და უფრო დიდია ვიდრე კიტრის ფოთლები. ყაბაყის გოგრას აქვს წაგრძელებული დაკბილული ფოთლები.
