ქათმის მარსალა არის იტალიურ-ამერიკული კერძი ქათმის ესკალოპებით მარსალას ღვინის სოუსში. ეს არის ტრადიციული იტალიური სკალოპინის კერძების ვარიაცია, რომლის მრავალი სახეობაა მთელ იტალიაში.
რისგან მზადდება ქათმის მარსალა სოუსი?
ქათმის მარსალა არის კლასიკური კერძი, რომელიც ნაღების, სწრაფი და შეუდარებელია. კრემისებური სოუსი დამზადებული სოკოსგან, მარსალას ღვინისა და სქელი კრემისგან არის პირდაპირ დასალევად და ჩვენ გვიყვარს მისი მიტანა სპაგეტის ან ანგელოზის თმის დიდ გროვაზე. მარსალას ღვინო მას ოდნავ ტკბილს ხდის და ანიჭებს მას ნარკოტიკულ ხარისხს.
რა ჰგავს ქათმის მარსალას?
რისი გამოყენება შეგიძლიათ მარსალას ღვინის ნაცვლად ქათმის მარსალასთვის?
- მადეირას ღვინო.
- შერი და ტკბილი ვერმუტი.
- მშრალი შერი.
- თეთრი ღვინო, კონიაკი და სუნელი.
- ყურძნის წვენი და კონიაკი.
- ხილისა და ბალზამიანი ძმარი.
- თეთრი ყურძნის წვენი, ძმარი და ვანილი.
- წითელი ყურძნის ან მოცვის წვენი.
ქათამი მარსალა ცუდია?
მდიდარი სოუსი, წვნიანი ქათმის დიდი პორციები და პირის ღრუს შეგრძნება, რომელიც თან ახლავს კვებას. სამწუხაროდ, ეს პოპულარული კერძი ასევე არის კალორიული, ცხიმიანი და ნატრიუმის ბომბი თეფშზე. … აქ არის რეცეპტი ორისთვის, რომელიც დაგიჯდებათ მხოლოდ 150 კალორია და 1 გრ გაჯერებული ცხიმი.
რა არის მარსალა რეცეპტში?
Marsala არის გამაგრებული ღვინო, დამზადებული სიცილიაში (სოფელ მარსალასთან ახლოს) და ჩვეულებრივ გამოიყენება სამზარეულოსა და საცხობისთვის. … მარსალას აქვს ნიგვზის, ყავისფერი შაქრის არომატი ხმელი ხილის ნოტებით და შეიძლება იყოს მსუბუქად ტკბილი (მშრალი) ძალიან ტკბილი.
