ნაკირის დანა არის იაპონური სტილის დანა, ძირითადად, ბოსტნეულის დასაჭრელად, დასაკეპად და დასაჭრელად. მისი გამოყენება შესაძლებელია ხილზეც. მას აქვს ფართო, სწორი კიდეებიანი პირი კვადრატული წვერით და შეიძლება აგვერიოს მინი ჩინური საჭრელით, მაგრამ ის უფრო თხელი და მსუბუქია. ასევე არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას მძიმე მასალების მოსაჭრელად, როგორიცაა ხორცის ძვლები
სასარგებლოა ნაკირი?
თქვენი ნაკირი ასევე შეიძლება იყოს ისეთივე სასარგებლო, როგორც თქვენი შეფ-მზარეულის დანა მათ შეუძლიათ გაუმკლავდნენ წვრილმან სამუშაოებს, როგორიცაა ნივრის დაჭერა და მწვანილის დაჭრა, მაგრამ ისინი ასევე შეიძლება მოხვდნენ დიდ ფოთლოვანში. გროვა კომბოსტოს ან 5 ფუნტი კომბოსტო და გამართავს საკუთარი. თუ ვეგანი ხართ და მხოლოდ ბოსტნეულს ჭრით, ეს არის დანა, რომელიც გჭირდებათ.
რისთვის არის ნაკირის დანა საუკეთესო?
უხეშად ნათარგმნი, nakiri bōchō ნიშნავს "ფოთლის საჭრელ დანას"; ის განკუთვნილია ბოსტნეულის დაჭრისთვის, კუბებად დაჭრისთვის და -ისთვის, რომელიც ქმნის იაპონური სამზარეულოს ხერხემალს.აქვს მართკუთხა პირი შედარებით სწორი კიდით და ბლაგვი წვერით. … ასევე კარგია დაჭრილი საკვების ამოსაღებად, როცა დაასრულებთ მას.
რა დანები გამოიყენება ხორცის დასაჭრელად?
შეფის დანები გამოიყენება ხორცის დასაჭრელად, ბოსტნეულის კუბებად დასაჭრელად, ნაჭრების დასაჭრელად, მწვანილის დასაჭრელად და თხილის დასაჭრელად, მაგრამ არსებობს სხვადასხვა ჯიშები ცალკეული მიზნებისთვის, მათ შორის კვეთის, დაჭრის და პურის დანები კონკრეტული ინგრედიენტებისთვის.
რომელი დანა არის საუკეთესო სტეიკის დასაჭრელად?
მზარეულის დანა ამ ტიპის სამზარეულოს დანას აქვს დიდი დანა ერგონომიული სახელურით, ასევე (თუმცა არა ისეთივე გრძელი, როგორც კვეთის დანა). თქვენ კვლავ შეგიძლიათ მიაღწიოთ ერთგვაროვან ჭრას. შეფ-მზარეულის დანის პირების უმეტესობა რვა ინჩის სიგრძისაა, რაც შესანიშნავად მუშაობს სტეიკის, ქათმის მკერდის, ღორის ხორცის ნაჭრებთან და სხვასთან ერთად.
