Logo ka.boatexistence.com

როგორ გავხსნათ ჟელატინი სწორად?

Სარჩევი:

როგორ გავხსნათ ჟელატინი სწორად?
როგორ გავხსნათ ჟელატინი სწორად?

ვიდეო: როგორ გავხსნათ ჟელატინი სწორად?

ვიდეო: როგორ გავხსნათ ჟელატინი სწორად?
ვიდეო: ჟელატინი....Желатин...Gelatin 2024, მაისი
Anonim

როგორ გავხსნათ ჟელატინის ფხვნილი

  1. ჩაყარეთ ცივი წყალი პატარა თასში და მოაყარეთ ჟელატინი ჩანგლით თქვეფისას. გააჩერეთ 5 წუთი ან სანამ არ გახდება სპონგური.
  2. დადგით თასი ცეცხლგამძლე თასში ცხელი წყლით და ურიეთ სანამ ჟელატინი არ დაიშლება. …
  3. ოდნავ გააგრილეთ, სანამ ნარევს დაუმატებთ, რომლითაც გსურთ.

ხსნით ჟელატინს ცხელ თუ ცივ წყალში?

პირველ რიგში, დაასველეთ ჟელატინი ცივ წყალში ან სხვა გრილ სითხეში, რათა დატენიანდეს მისი გამხმარი ცილოვანი ქსელი ისე, რომ ის ადვილად იხსნება. (თუ ჟელატინს დაუმატებთ პირდაპირ ცხელ სითხეს, ის ერთმანეთში იკვრება და წარმოიქმნება სიმსივნეები.) გაჟღენთვის შემდეგ უბრალოდ გაათბეთ წყალი/ჟელატინის ნარევი (ან დაამატეთ ცხელი სითხე) და ურიეთ, რომ ჟელატინი გაიხსნას.

როგორ იცავთ ჟელატინის დაგროვებას?

ჟელატინის დაგროვების თავიდან ასაცილებლად, ყოველთვის დაასხით ჟელატინი წყალში და არასოდეს დაასხით წყალი დიდი რაოდენობით ჟელატინს სითხე ენერგიულად აურიეთ ჩანგლით ან ათქვიფეთ, სანამ ჟელატინი გაცრით. ფხვნილი. ყოველთვის გამოიყენეთ ცივი სითხეები. არასოდეს ჩაასხით მშრალი ჟელატინის ფხვნილი პირდაპირ ცხელ სითხეებში.

რა უნდა გავაკეთოთ, თუ ჟელატინი არ იშლება?

დაამატეთ ლუკის თბილი სითხე ჟელატინის კრისტალს. ეს შეიძლება იყოს წყალი, წვენი ან რძე. აურიეთ რეგულარული ინტერვალებით, სანამ ყველა კრისტალები მთლიანად არ დაიშლება, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში.

რა შეფარდებაა ჟელატინის ფხვნილი წყალთან?

გამოიყენეთ 2 1/2 ჩაის კოვზი ან 1/4 უნცია უგემოვნო ჟელატინი 2 ჭიქა წყალშისტანდარტული სიმკვრივისთვის. შეამცირეთ ან გაზარდეთ წყალი თქვენი კონკრეტული საჭიროებისთვის (იხ. დიაგრამა ზემოთ). ერთი 3 უნცია არომატიზირებული, ტკბილი ჟელატინის შეფუთვას 2 ჭიქა წყალი სჭირდება. ერთი სუფრის კოვზი უგემოვნო დაფხვნილი ჟელატინი უდრის 4 ფურცლის ჟელატინს.

გირჩევთ: