მსოფლიოს უმეტესობა მათ ისე ექცევა, როგორც სახლის შინაურ ცხოველებს და გაოცებულია შემწვარი ან შემწვარი ზღვის გოჭის ნახვით, რომელიც თეფშზე წევს, თავისი პაწაწინა ფეხებით ზემოთ აწეული. ბოლივიაში ამ ძვირფას ხორცს მოიხსენიებენ როგორც " cuy", და უძველესი დროიდან მას დიდგვაროვანთა ხორცს უწოდებდნენ..
რატომ ჭამენ ბოლივიელები ზღვის გოჭებს?
"გვინეის გოჭი არის ძალიან მნიშვნელოვანი უძველესი საკვები ანდების ძირძველ საზოგადოებებში, განსაკუთრებით მისი მაღალი ცილის შემცველობით", - თქვა მან. სხვა კულტურები ჭამენ სხვადასხვა სახეობის ცხოველებს, თქვა პაესმა, "ასე რომ არ არის გასაკვირი, რომ ეკვადორელები ჭამენ ზღვის გოჭებს, თუნდაც ნაყინში. "
რომელ ქვეყანაში ჭამენ ზღვის გოჭებს?
გვინეის გოჭები ცხოველების ფერმაში პუნოში, პერუ, სადაც ისინი დელიკატესად ითვლება. თქვენ ყველაზე კარგად იცნობთ ზღვის გოჭს, როგორც ნერვიულ პატარა ცხოველს, რომელიც ცხოვრობს გალიაში და ჭამს იონჯის მარცვლებს. ახლა მღრღნელები სულ უფრო ხშირად ჩნდებიან თეფშებზე შეერთებულ შტატებში.
ცხოვრობენ ზღვის გოჭები ბოლივიაში?
ველურში ზღვის გოჭები გვხვდება სამხრეთ ამერიკაში. … ზღვის გოჭი პირველად მოშინაურებული იქნა ძვ.
ჭამენ ზღვის გოჭებს კოლუმბიაში?
შესავალი: El Cuy, ან ზღვის გოჭი, დელიკატესი ეს არის იშვიათი და ძვირადღირებული საკვები, რომელიც გვხვდება მთელს კოლუმბიაში, პერუში, ეკვადორსა და ბოლივიაში. თავდაპირველად, რომელსაც ჭამდნენ ანდების მაღალმთიანეთის მკვიდრი ჯგუფები, კუი ფართოდ ხელმისაწვდომი გახდა და რეგულარულად იკვებებოდა 1960-იანი წლებიდან.
