როგორ შეინახოთ: ციოპინო კარგად ინახავს მაცივარში თავდახურულს 4 დღემდე, გირჩევთ, თუ ამის გაკეთება დროზე ადრე გსურთ, მოხარშეთ. და გააგრილეთ ბულიონი და შემდეგ გაათბეთ და დაამატეთ ახალი ზღვის პროდუქტები. ასევე კარგად იყინება 2 თვემდე.
შეიძლება თუ არა ზღვის პროდუქტების ხელახლა გაცხელება?
თუ თქვენ ხელახლა გაცხელებთ თევზის ღვეზელს ან შემწვარ თევზს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგივე მეთოდით, რომელიც მოხარშული იყო (გაზქურა). ტაფაში გააცხელეთ ტაფა დაბალ ტემპერატურაზე, დაუმატეთ ზეთი და მოაყარეთ შემწვარი თევზი. დააფარეთ თავზე და შეამოწმეთ ყოველ სამ წუთში, რომ დარწმუნდეთ, რომ თანაბრად თბება და ზედმეტად არ ხარშავთ.
შეგიძლიათ ზღვის პროდუქტების ჩაშუშული გააციოთ?
სწორად შენახული, მოხარშული თევზის შხაპი გაძლებს მაცივარში 3-დან 4 დღემდე. მოხარშული თევზის ჭურჭლის შენახვის ვადის კიდევ უფრო გახანგრძლივების მიზნით, გაყინეთ იგი; გაყინეთ დახურულ ჰერმეტულ კონტეინერებში ან მძიმე საყინულე ჩანთებში.
რამდენ ხანს ძლებს ზღვის პროდუქტების ხარშვა მაცივარში?
მოხარშული თევზი და სხვა ზღვის პროდუქტები შეიძლება უსაფრთხოდ შეინახოთ მაცივარში 3-დან 4 დღემდე. გაგრილება ანელებს, მაგრამ ხელს არ უშლის ბაქტერიების ზრდას. ამიტომ, მნიშვნელოვანია საკვების გამოყენება რეკომენდებული დროში, სანამ ის გაფუჭდება ან გახდება საშიში.
შეიძლება ციოპინოს გაყინვა?
შეგიძლიათ წვნიანი გაყინოთ საყინულე ჩანთებში ან კონტეინერებში ერთ პორციაში ან ოჯახის ზომებში. ნუდლები საყინულეში ადუღდება, ასე რომ არ გაყინოთ.
