გაყინვის წინ სოკოს შეწვა გაყინვის შემდეგ უფრო მკვრივ პროდუქტს იძლევა. გამოიყენეთ ეს სოკო ორთქლზე მოხარშული სოკოს მსგავსად - დაამატეთ კიში, კარტოფილი ფრი, პიცა ან მაკარონი. საუკეთესო არომატისთვის გამოიყენეთ მოშუშული გაყინული სოკო ცხრა თვის განმავლობაში.
გაყინვის შემდეგ სოკო კარგია?
სოკო შეიძლება გაყინოთ, რათა გახანგრძლივოთ მათი შენახვის ვადა და შეამციროთ საკვების ნარჩენები, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ იყიდეთ იმაზე მეტი სოკო, ვიდრე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთდროულად. მიუხედავად იმისა, რომ სოკოს გაყინვამ შეიძლება გამოიწვიოს საკვები ნივთიერებების დაკარგვა და ტექსტურის ცვლილებები, ეს უმნიშვნელოა და მაინც იძლევა სოკოს მრავალმხრივ გამოყენებას, როცა მზად იქნებით.
შევწვა თუ არა სოკო გაყინვის წინ?
რადგან სოკო დაახლოებით 95% წყალია, მნიშვნელოვანია მათი შეწვა გაყინვამდე. გალღობის შემდეგ უკეთესი ხარისხის სოკოს დაგიტოვებთ.
რამდენ ხანს გაძლებს შემწვარი სოკო საყინულეში?
რამდენ ხანს ძლებს მოხარშული სოკო საყინულეში? სათანადოდ შენახული, ისინი შეინარჩუნებენ საუკეთესო ხარისხს 10-დან 12 თვემდე, მაგრამ დარჩებიან უსაფრთხო ამ დროის შემდეგ. ნაჩვენებია საყინულე დრო მხოლოდ საუკეთესო ხარისხისთვის - მოხარშული სოკო, რომელიც მუდმივად გაყინული იყო 0°F ტემპერატურაზე, დაცული იქნება განუსაზღვრელი ვადით.
შეგიძლიათ გაყინული სოკო?
არ შეწვათ, მიკროტალღურ ღუმელში ან გამოაცხვოთ გაყინული სოკო .თუ თქვენ ხელახლა მოამზადებთ სოკოს, საფრთხეს შეუქმნით მათ კვებით ღირებულებას, გემოსა და ტექსტურას. მხოლოდ სწრაფი გაცხელებით, თქვენ მზად ხართ მიირთვათ თქვენი კერძი!
