მარაბელს აქვს გლუვი ყვითელი ხორცი, განსაკუთრებით კრემისებრი ტექსტურა და ტკბილი გემო. ეს არის შესანიშნავი გამოწვისა და დასაფხვიერებლად კარაქის დამატების გარეშე. … მას აქვს ყვითელი ხორცი და შესაფერისია ყველა სახის სამზარეულოსთვის, მაგრამ განსაკუთრებით კარტოფილის დაფქვის, გამოცხობის ან შემწვარი რეცეპტებისთვის.
რომელი ტიპის კარტოფილია საუკეთესო შესაწვავად?
საუკეთესო: Yukon Gold Potatoes
Yukon Gold კარტოფილი - რომელიც ასევე ჩვენი ერთ-ერთი ფავორიტია დაფქვისთვის - აშკარა არჩევანია გამოწვისთვის. მათი კანი თხელია, ამიტომ ისინი საკმაოდ სწრაფად იხარშება და საკმარისად ცვილისებრი არიან, რომ ფორმა შეინარჩუნონ.
შეგიძლიათ წინასწარ დაჭრათ კარტოფილი შეწვამდე?
შეგიძლიათ მოამზადოთ სპუდები 24 საათით ადრე, სანამ დაგჭირდებათმათთან ერთად მომზადება.… როგორც კი კარტოფილთან ერთად მოხარშვის დროა, გადაწურეთ და ისევ ცივი წყლით ჩამოიბანეთ. კარტოფილის ორჯერ წყლით გარეცხვა მოაშორებს ზედმეტ სახამებელს, რაც ხელს შეუწყობს შემწვარი ან შემწვარი კარტოფილის დამატებით ხრაშუნას.
აუცილებელია კარტოფილის მოხარშვამდე?
შეწვამდე კარტოფილის ცოტა ხნით მოხარშვა დაგეხმარებათ დარწმუნდეთ, რომ გარედან მიიღებთ მშვენიერ ხრაშ ქერქს. თუ თქვენ არ მოხარშავთ თქვენს ნახარშს, გარე კანი დარჩება საკმაოდ მკვრივი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ნებისმიერი ცხიმი, რომელსაც თქვენ იყენებთ, ვერ მოხვდება ბზარებში.
რისთვის არის საუკეთესო შარლოტას კარტოფილი?
შესანიშნავი ცხელი ან ცივი სალათებში, ან შემწვარი და ჩართული ესპანურ ომლეტში. შარლოტას კარტოფილი ასევე კარგია მოხარშული, შემწვარი ან გრატინში გამოსაყენებლად.
