ლარკები, როგორც საკვები ლარკები, რომლებიც ჩვეულებრივ მოიხმარენ უცვლელი ძვლებით, ისტორიულად ითვლებოდა ჯანსაღ, დელიკატურ და მსუბუქ თამაშად. მათი გამოყენება შესაძლებელია რიგ კერძებში; მაგალითად, ისინი შეიძლება იყოს შეშუშული, შემწვარი, ან გამოიყენოთ ხორცის ღვეზელის შემავსებლად. ლარკის ენები განსაკუთრებით დიდად ფასობდა.
ჭამენ ფრანგები ლარნაკებს?
მთავარი ფრინველი, რომელზეც ყოველთვის ვფიქრობ ამ კატეგორიაში, არის ლარნაკები, რომლებიც ყველგან გვხვდება რეცეპტების წიგნებში და რომაელთა საბანკეტო საკვების სიაში. … ეს საკმაოდ კარგი მაჩვენებელია იმისა, რომ ფრინველები ღირს ჭამა. ფრანგები ჯერ კიდევ ჭამენ (არალეგალურად)პატარა ფრინველს - ყველაზე ცნობილი ორტოლანი.
ჭამენ იტალიელები ლარნაკებს?
როგორც ჩანს, ეს არის ელიტური რეცეპტი იტალიაში. ქალბატონები და ბატონები იცვამენ თავიანთი ლამაზად და აწყობენ ღონისძიებას ამ პატარა ცისფერყანწელების, ოქროსფერი ჩიტებისა და სხვა სახის მგალობელი ჩიტების ჭამით.
ნადირობენ ადამიანები ლარნაკებზე?
ლარკები და ხალხი ლარნაკებზე დაჭერა და ნადირობა (განსაკუთრებით ცისფერყანწელებზე) პოპულარულ გასართობად რჩება საფრანგეთსა და ხმელთაშუა ზღვის რეგიონში, სადაც ყოველწლიურად ათ მილიონამდე იღუპება.
არსებობენ ლარნაკები შეერთებულ შტატებში?
არსებობს ორი სახის ლარნაკი, რომელიც შეიძლება მოიძებნოს ჩრდილოეთ ამერიკაში, ეს არის რქიანი ლარნა და ძალიან იშვიათი ევრაზიული ციცქნა. მხოლოდ რქა ლარნაკი არის მშობლიური ლარნაკი, რომელიც გვხვდება მთელ კონტინენტზე.
