მიუხედავად იმისა, რომ გაუხსნელ ღვინოს უფრო ხანგრძლივი შენახვის ვადა აქვს ვიდრე გახსნილ ღვინოს, ის შეიძლება გაფუჭდეს. გაუხსნელი ღვინო შეიძლება მიირთვათ დაბეჭდილი ვარგისიანობის ვადის გასვლით, თუ მას კარგი სუნი და გემო აქვს. … თეთრი ღვინო: დაბეჭდილი ვარგისიანობის ვადის გასული 1–2 წელი. წითელი ღვინო: დაბეჭდილი ვარგისიანობის ვადის გასული 2-3 წელი
სად არის ღვინის ვარგისიანობის ვადა?
თუ ყურადღებით დააკვირდებით ყუთში შეფუთულ ღვინოს, დიდი ალბათობით დაინახავთ "საუკეთესო" თარიღს, შესაძლოა დატანილი ყუთის ბოლოში ან მხარეს. ვარგისიანობის ეს თარიღი, როგორც წესი, არის დაახლოებით ერთი წლის განმავლობაში ღვინის შეფუთვის მომენტიდან.
რა მოხდება, თუ ვადაგასული ღვინო დალევთ?
ვადაგასული ალკოჰოლი არ ავადდება. თუ ლიქიორს სვამთ მას შემდეგ, რაც ის ერთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში იყო გახსნილი, ჩვეულებრივ მხოლოდ რისკავთ უფრო მდუმარე გემოს.ბრტყელ ლუდს, როგორც წესი, გემო აქვს და შესაძლოა კუჭი გაგიფუჭოთ, ხოლო გაფუჭებულ ღვინოს ჩვეულებრივ ძმრის ან ნიგვზის გემო აქვს, მაგრამ არ არის საზიანო
ღვინო იწურება თუ ფუჭდება?
ზოგადად, ღვინო ძლებს გახსნის შემდეგ ერთიდან ხუთ დღემდე. … მართალია, მთავარი მიზეზი, რის გამოც ღვინო ცუდ ხასიათს ატარებს, არის დაჟანგვა ჟანგბადის გადაჭარბებული ზემოქმედება დროთა განმავლობაში ღვინოს ძმარად აქცევს. ასე რომ, თუ არ აპირებთ ბოთლის დასრულებას, დახურეთ ის და შედგით მაცივარში, რათა შენარჩუნდეს იგი.
რამდენი დრო სჭირდება ღვინის ვადას?
პასუხი: ღვინოების უმეტესობა იხსნება მხოლოდ დაახლოებით 3-5 დღე, სანამ ისინი გაფუჭებას დაიწყებენ. რა თქმა უნდა, ეს დიდად არის დამოკიდებული ღვინის ტიპზე! შეიტყვეთ მეტი ამის შესახებ ქვემოთ. თუმცა, არ ინერვიულოთ, "გაფუჭებული" ღვინო არსებითად მხოლოდ ძმარია, ამიტომ ის არ დაგიშავებთ.
