არსებითი სახელი ქიმია. თეთრი, კრისტალური, წყალში ხსნადი შაქარი, C12H22O11⋅H2O, რომელიც წარმოიქმნება დიასტაზის მოქმედებით, განსაკუთრებით ალაოსგან, სახამებელზე: ძირითადად გამოიყენება როგორც საკვები ნივთიერება, როგორც დამატკბობელი და კულტურის მედია.
რა არის მალტოზა?
მალტოზა არის დიზაქარიდი, რომელიც შედგება გლუკოზის ორი მოლეკულისგან… საკვები, რომელიც მდიდარია მალტოზათ არის ბლინები, ტკბილი კარტოფილი, ფრანგული პური, შემწვარი ხახვის რგოლები, ბაგელი, პიცა, ჰამბურგერი, ედამამი, და ალაოს-ო-ფქვილის მარცვლეული. ქვემოთ მოცემულია ტოპ 10 საკვები, რომელიც შეიცავს მალტოზას, USDA მონაცემთა ბაზის მონაცემებზე დაყრდნობით.
რა არის მალტოზა მარტივი სიტყვებით?
მალტოზა არის შაქარი, რომელიც წარმოიქმნება მაშინ, როდესაც სახამებელი, როგორიცაა კარტოფილი ან ბრინჯი, იშლება საჭმლის მომნელებელ სისტემაში. მას შემდეგ, რაც მალტოზა წარმოიქმნება, ის იშლება უფრო მარტივ შაქრებად, რათა ორგანიზმმა გამოიყენოს იგი ენერგიისთვის. … მალტოზა მომდინარეობს ალაოსგან და შაქრის ქიმიური სუფიქსიდან -ose.
რა არის მალტოზა ინგლისური?
მალტოზა (/ˈmɔːltoʊs/ ან /ˈmɔːltoʊz/), ასევე ცნობილი როგორც მალტობიოზი ან ალაოს შაქარი, არის დისაქარიდი, რომელიც წარმოიქმნება გლუკოზის ორი ერთეულისგან, რომლებიც შეერთებულია α(1→). 4) ბონდი. იზომერულ იზომალტოზაში გლუკოზის ორი მოლეკულა გაერთიანებულია α(1→6) ბმით.
რა არის მალტოზის ძირითადი ფუნქცია?
მაშ ასე, მალტოზა არის დისაქარიდი, რომელიც შედგება გლუკოზის ორი ერთეულისგან. მას აქვს ოდნავ ტკბილი გემო, მაგრამ მისი ყველაზე მნიშვნელოვანი ფუნქციაა მონელებისას რადგან ნახშირწყლების უმეტესობა ისეთი ფორმითაა, რომელიც არ შეიწოვება, მნიშვნელოვანია, რომ ეს ნახშირწყლები დაიყოს პატარა ნაჭრებად.
