ნესვი: მთლიანი ნესვის შენახვა მაცივარში არის არაფერი, მაგრამ ცუდი იდეაა. ნესვის, განსაკუთრებით მუშკის ნესვის, მაცივარში მოთავსებისას, როგორც წესი, ვითარდება „სიცივის დაზიანება“. ეს მიუთითებს ხილის ფერის და გემოს დაკარგვაზე. დაჭრის შემდეგ მისი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში.
როგორ ინახავთ მუშკელს?
მთელი ნესვი ოთახის ტემპერატურაზე უნდა დარჩეს მომწიფებამდე. მომწიფების შემდეგ მოათავსეთ მთლიანი, დაუფარავი ნესვი, მაცივარში ნესვის ნახევრების შესანახად, მჭიდროდ დააფარეთ ClingWrap ან Press'n Seal® შეფუთვა. დაჭრილი ნესვის შესანახად დალუქეთ GladWare® საკვების დამცავ კონტეინერში და შედგით მაცივარში.
უნდა ინახებოდეს ნესვი მაცივარში?
ნესვი მწიფდება და ტკბება მაცივრიდან გამოსვლისას.გარდა ამისა, მაცივარს შეუძლია შეამციროს გარკვეული ნესვის კვების ღირებულება. გახსნის შემდეგ ნესვი უნდა გააციოთ მაცივარში თაფლი არ მწიფდება მაცივრის შიგნით და გარეთ; მოკრეფის შემდეგ ის წყვეტს მომწიფებას.
საჭიროა თუ არა მოუჭრელი კანტოლუსის შენახვა მაცივარში?
მთლიანი, დაუჭრელი კანტოლუპები, თაფლისფერი ან საზამთრო საუკეთესოა ოთახის ტემპერატურაზე შენახვისას. ისინი საუკეთესოდ მიირთმევენ რამდენიმე დღეში და მოსავლის აღებიდან ორ კვირამდე.
რამდენ ხანს შეიძლება იჯდეს კანტალი ოთახის ტემპერატურაზე?
დაჭრილი კანტალი უნდა გადააგდოთ თუ დატოვებთ ოთახის ტემპერატურაზე ორ საათზე მეტხანს გამოიყენეთ გამაგრილებელი ყინულთან ერთად ან გამოიყენეთ ყინულის გელის შეფუთვა კანტალის გარეთ ტრანსპორტირების ან შენახვისას. დაჭრილი ან დაჭრილი ნესვი არასოდეს არ უნდა იყოს მაცივარში 2 საათზე მეტი ხნის განმავლობაში, 1 საათის განმავლობაში, როდესაც ის 90 °F-ზე მაღალია.
