ჯაველინას მომზადების ერთ-ერთი საყვარელი გზაა მისი შეზავება ისე, როგორც ნებისმიერ სხვა ხორცს და მოაყარეთ გრილზე. ის მჭლეა, ამიტომ სწრაფად მოიხარშება და გემრიელ სტეიკს ქმნის. ასევე კარგია ჩაშუშულში და გემრიელ ჭორიზოს ამზადებს.
უსაფრთხოა ჯაველინა საჭმელად?
ძირითადი ხაზი: ჭამე შენი ჯაველინა. და მოხარშეთ როგორც შიდა ღორის, რომელსაც ის უკავშირდება. და რადგან ჯაველინაში არ არსებობს ტრიქინაების მტკიცებულება, ეს ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა მიირთვათ ხორცი შიდა ტემპერატურაზე 145°F, რომელიც მოხარშულია, მაგრამ ვარდისფერი მშვენიერი რუჟით.
ჯაველინა მღრღნელია თუ ღორი?
ჯაველინები არ არიან გარეული ღორები და ისინი არ არიან დაკავშირებული არცერთ მღრღნელთან. ჯაველინები მიეკუთვნება Artiodactyla-ს, ხოლო ყველა მღრღნელი მიეკუთვნება Rodentia-ს.
ჯაველინა იგივეა, რაც ღორი?
ჯაველინა (Tayassu tajacu) ასევე ცნობილი როგორც საყელოიანი პეკირი, არის საშუალო ზომის ცხოველები, რომლებიც ჰგავს გარეულ ღორს. მათ ძირითადად აქვთ მოკლე უხეში მარილი და პილპილისფერი თმა, მოკლე ფეხები და ღორის მსგავსი ცხვირი. … ჯაველინას აქვს გრძელი, ბასრი ძაღლის კბილები, რომლებიც ყბებიდან დაახლოებით ერთი ინჩით არის გამოსული.
რა სახეობას უკავშირდება ჯაველინა?
A peccary (ასევე javelina ან skunk ღორი) არის საშუალო ზომის ღორის მსგავსი ჩლიქიანი ძუძუმწოვარი Tayassuidae (ახალი სამყაროს ღორები)..
