Სარჩევი:
- რისგან მზადდება გელის აგენტი?
- რა არის ჟელატინის აგენტი?
- რისგან მზადდება გასქელება?
- რა შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც გასქელება?
ვიდეო: რისგან მზადდება ჟელატინირებელი საშუალება?
2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39
აგენტები აძლევს საკვებს ტექსტურას გელის წარმოქმნით. ზოგიერთი სტაბილიზატორი და გასქელება აგენტი გელის აგენტია. ტიპიური გელის აგენტებია ბუნებრივი რეზინები, სახამებელი, პექტინები, აგარ-აგარი და ჟელატინი. ხშირად ისინი ეფუძნება პოლისაქარიდებს ან ცილებს.
რისგან მზადდება გელის აგენტი?
გელირებადი აგენტი: აგენტია გუარი ან ქსანთანის რეზინა ან ჰიდროქსიეთილის ცელულოზა. გუარი, რომელიც ამ აგენტებს შორის ყველაზე მეტად გამოიყენება, არის მანოზისა და გალაქტოზის პოლიმერიზებული დისაქარიდი.
რა არის ჟელატინის აგენტი?
გელირებადი აგენტები არის გელის წარმომქმნელი აგენტები, როდესაც იხსნება თხევად ფაზაში, რადგან კოლოიდური ნარევი ქმნის სუსტად შეკრულ შიდა სტრუქტურას.ეს არის ორგანული ჰიდროკოლოიდები ან ჰიდროფილური არაორგანული ნივთიერებები. ნახევრად მყარი დოზირების ფორმით, გელის აგენტები გამოიყენება 0,5%-10% კონცენტრაციით..
რისგან მზადდება გასქელება?
გასქელებათა უმეტესობა არის ან სახამებლის ან რეზინის დაფუძნებული სახამებლის ნაწილაკები ფართოვდება სითხის დაჭერით, რაც ნიშნავს, რომ ისინი აგრძელებენ შთანთქმის მეტ სითხეს და სქელდებიან მომზადების შემდეგ. შედეგად, ისინი შეიძლება ძალიან სქელი იყოს მომზადებიდან 20 ან მეტი წუთის შემდეგ. ისინი ასევე სქელდებიან მაცივარში შენახვისას.
რა შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც გასქელება?
გასქელება აგენტების მაგალითებია: პოლისაქარიდები (სახამებელი, მცენარეული ღრძილები და პექტინი), ცილები (კვერცხი, კოლაგენი, ჟელატინი, სისხლის ალბუმინი) და ცხიმები (კარაქი, ზეთი და ქონი). ყველა დანიშნულების ფქვილი არის ყველაზე პოპულარული საკვების გასქელება, რასაც მოჰყვება სიმინდის სახამებელი და ისრის ფესვი ან ტაპიოკა.
გირჩევთ:
რისგან მზადდება ბერნატის საბნის ნართი?
Bernat საბანი ნართი არის ჩენილი ტექსტურირებული ნართი, რომელიც ძალიან პოპულარულია. გააკეთეთ სქელი მყუდრო საბნები, გადაყარეთ ბალიშები და სახლის დეკორაციის სხვა ნივთები ამ სქელი რბილი ძაფით. ეს არის 100% პოლიესტერი, სუპერ მოცულობითი წონა და ირეცხება მანქანაში და იშრება .
რისგან მზადდება ჯინი?
ჯინი მზადდება ნეიტრალური მარცვლეულის სპირტის გამოხდით ღვიის კენკრით და სხვა ბოტანიკური ნივთიერებებით, რათა ყველამ ვიცით და გვიყვარს სურნელოვანი სპირტი. ბოტანიკური ნივთიერებები შეჰყავთ ნედლეულ სპირტში მათი არომატის გასათავისუფლებლად . რა არის ჯინის ძირითადი ინგრედიენტი?
რისგან მზადდება ღორის ღვეზელი?
ღორის ღვეზელი არის ტრადიციული ინგლისური ხორცის ღვეზელი, რომელსაც მიირთმევენ ოთახის ტემპერატურაზე ან ცივზე. იგი შედგება უხეშად დაჭრილი ღორის ხორცისა და ღორის ცხიმისგან, რომელიც გარშემორტყმულია ჟელე ღორის ხორცის ფენით ცხელი წყლის ქერქის საკონდიტრო ნაწარმში.
რისგან მზადდება ძირტკბილა?
როგორც მოგეხსენებათ, ძირტკბილა მზადდება ძირტკბილას ფესვისექსტრაქტისგან. Glycyrrhiza glabra არის პარკოსანი მცენარე, რომლის სამშობლოა აზიისა და ევროპის ზოგიერთი ნაწილი და ამ მცენარის ფესვი არის იქ, სადაც ძირტკბილას კანფეტი იძენს თავის გაბედულ გემოს .
რისგან მზადდება კიმჩი?
კიმჩი, ძირითადი საკვები კორეული სამზარეულოში, არის დამარილებული და ფერმენტირებული ბოსტნეულის ტრადიციული გვერდითი კერძი, როგორიცაა ნაპა კომბოსტო და კორეული ბოლოკი, მზადდება სანელებლების მრავალფეროვანი არჩევანით, მათ შორის გოჩუგარუ, ხახვი, ნიორი, ჯანჯაფილი, ჯეოტგალი და ა.