დიახ, ასე უნდა გაყინოთ ბეშამელი: პორცია ბეშამელის სოუსი zip lock ჩანთებში (მრავალჯერადი გამოყენების სილიკონის პარკები უფრო მდგრადია). მკაფიოდ მონიშნეთ ეტიკეტი და თარიღი და დადგით გასაყინად. ბეშამელის სოუსის გასალღობად შედგით მაცივარში ღამით.
როგორ აცხელებთ გაყინულ ბეშამელს?
გაყინვა: ჩაასხით ბეშამელი შესაფერისი ზომის პლასტმასის ჭურჭელში და აცადეთ ბოლომდე გაგრილება და შედგით საყინულეში. ხელახლა გააცხელეთ: გახურეთ ნელ-ნელა ქვაბში, გამუდმებით ურიეთ. შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა მეტი რძის დამატება თუ ძალიან სქელია.
შეგიძლიათ გაყინოთ ბეშამელის ლაზანია?
არც რიკოტას იყენებენ, მის ნაცვლად გამოიყენება თეთრი ბეშამელის სოუსი. ეს ლაზანია ბოლონეზი იდეალური კერძია, რომელიც ძალიან კარგად იყინებათუ გსურთ მოამზადოთ და გაყინოთ კერძში დაუმუშავებელი (დარწმუნდით, რომ საყინულეა), უბრალოდ დააფარეთ 2 ფენა პლასტმასის შესაფუთი და ფოლგა.
შემიძლია გავყინო მორნეის სოუსი?
შენახვა და გაყინვა
შეგიძლიათ უბრალოდ გაყინოთ მორნეის სოუსი [easyazon_link identifier=”B01NBN2KC3″ locale=”US” tag=”monpetitfour-20 ″]ქილა[/easyazon_link] კვირაში შემდგომი გამოყენებისთვის, როგორც მე, ან შეგიძლიათ ასევე გაყინოთ სოუსი.
შეიძლება თუ არა რძეზე დაფუძნებული სოუსის გაყინვა?
დიახ, შეგიძლიათ გაყინოთ კრემზე დაფუძნებული სოუსები, სანამ ისინი ინახება ჰერმეტულ კონტეინერში ან ორჯერ შეფუთული ჯერ პლასტმასის შესაფუთი, შემდეგ გახვეული ფოლგაში და მთლიანად გალღობილი. მაცივარი ხელახლა გაცხელებამდე.
