ცხოველური ქვეპროდუქტები წარმოადგენს ცილის დიდი წყაროს ცხოველთა დიეტაში, რომლებიც იკვებებიან წარმოებული საკვები პროდუქტებით. თევზის ფქვილი, სისხლის ფქვილი, ბუმბულის ფქვილი და ხორცისა და ძვლის ფქვილი ცხოველური ქვეპროდუქტის ცილოვანი საკვების გავრცელებული ტიპებია, რომლებიც გამოიყენება აშშ-ში და მთელ მსოფლიოში.
რა ითვლება ცხოველურ ქვეპროდუქტად?
ცხოველური ქვეპროდუქტები მოიცავს ცოცხალი ცხოველის ყველა ნაწილს, რომელიც არ არის ჩაცმული ლეშის ნაწილი ცხოველისგან ხორცის აღების პროცესში ერთობლივად წარმოებული სუბპროდუქტები შეადგენს დაახლოებით 30 პროცენტს ღორის ცოცხალი მასისა და პირუტყვის ცოცხალი წონის დაახლოებით 44 პროცენტი.
არის თუ არა სტეიკი ცხოველი პროდუქტის მიხედვით?
შესაძლოა, ხორცი, ჰამბურგერი, სტეიკი ან თუნდაც ტყავი.ეს არის ძროხის ცხოველის (ან პირუტყვის) ყველა პროდუქტი, მაგრამ ასევე არსებობს მრავალი სხვა ქვეპროდუქტი. ძროხის სუბპროდუქტები არის პროდუქტები, რომლებსაც ვიღებთ საქონლის ხორცისგან, რაც შეიძლება არც ისე აშკარა იყოს. მაგალითად, საპონი არის ძროხის ქვეპროდუქტი, რადგან ის იყენებს ძროხის ცხიმს.
რა არის საკვების ქვეპროდუქტები?
ქვეპროდუქტები არის ზოგადად მეორადი პროდუქტები, რომლებიც მიიღება პირველადი აგროსასურსათო წარმოების პროცესებიდან და წარმოადგენს პოტენციურად ფუნქციონალური ინგრედიენტების საინტერესო და იაფ წყაროს, როგორიცაა პეპტიდები, კაროტინოიდები და ფენოლური ნაერთები. რითაც ხელს უწყობს წრიული ეკონომიკის კონცეფციას.
ჯანსაღია ხორცის სუბპროდუქტები?
ქვეპროდუქტები (ძირითადად ორგანოთა ხორცი და წიაღისეული) ხშირად აწვდიან უფრო მეტ საკვებ ნივთიერებებს, ვიდრეკუნთების ხორცი თითო წონაზე და წარმოადგენს ადამიანის დიეტის მნიშვნელოვან კომპონენტებს (და დელიკატესებსაც კი). სხვა ქვეყნებში.
