საჭმელად გამოყენებადი ფოთლები - უმი ან მოხარშული. პიტნის სურნელით, ისინი გამოიყენება როგორც არომატიზატორი სალათებში, ჩატნიში და მოხარშულ საკვებში[183, 238]. ფოთლებისგან მზადდება ბალახოვანი ჩაი[183]. ფოთლებიდან და აყვავებული ზედა ნაწილიდან მიღებული ეთერზეთი გამოიყენება როგორც საკვების არომატიზატორი ტკბილეულში და ა.შ.[183].
სად არის ნაპოვნი Mentha longifolia?
ველური პიტნა (Mentha longifolia L. ოჯახის Lamiaceae) ფართოდ იზრდება ხმელთაშუა ზღვის რეგიონებში, ევროპაში, ავსტრალიაში და ჩრდილოეთ აფრიკაში. [1, 2, 3] მცენარე ცვალებადი მრავალწლიანი მცენარეა პიტნის სურნელით.
საჭმელია თუ არა Mentha spicata?
ფოთლები და ყვავილები საკვებია უმი ან მოხარშული პიტნის ძლიერი არომატი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სალათებში ან დაემატოს მოხარშულ საკვებს.ჩვეულებრივი სამკურნალო ბალახის ჩაი შეიძლება მომზადდეს ახალი ან გამხმარი ფოთლებისგან და აქვს ძალიან სასიამოვნო, გამაგრილებელი გემო, რომელიც სასარგებლოა ადამიანის საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის.
არის თუ არა უმი პიტნა შხამიანი?
სუფთა მენთოლი შხამიანია და არა შიდა მოხმარებისთვის. ადამიანებმა ის მხოლოდ კანზე ან მიმდებარე ზედაპირზე, მაგალითად, ბალიშზე უნდა წაისვათ, ორთქლის გასაფანტად. არ წაისვათ პიტნის ზეთი ჩვილის ან პატარა ბავშვის სახეზე, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს სპაზმი, რომელიც აფერხებს სუნთქვას.
ნებისმიერი პიტნა არ არის საკვები?
არა, ყველა სახის პიტნა არ არის უსაფრთხო საჭმელად. ზოგი იზრდება როგორც ხეები ან ბუჩქები, ზოგი კი მხოლოდ დეკორატიულია. საუკეთესო გზა იმის გასაგებად, არის თუ არა ის საკვები, არის მისი სუნის დანახვა. მაგალითად, პიტნას და პიტნას აქვს ძლიერი ზამთრის მწვანე არომატი.
