ასე რომ, თქვენი კარაქის კრემი არის ნამდვილი წვნიანი თუ უბრალოდ წვნიანი, პასუხი არის გაციებისთვის. თუ ზეთი საკმარისად თხელია იმისთვის, რომ კოვზი ჩამოიწუროს, შედგით მთელი თასი მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ყინვა არ დაიწყებს გამაგრებას კიდეების გარშემო.
რატომ არის ჩემი კარაქის კრემი ყოველთვის ჭუჭყიანი?
Frosting არის ძალიან წვნიანი შეიძლება იყოს იმიტომ, რომ კარაქი იყო ძალიან რბილი ან თქვენ დაამატეთ ძალიან ბევრი რძე, თუ ეს არის კარაქის ყინვაგამძლე, ან შესაძლოა, რომ თქვენ ზედმეტად ათქვიფეთ, თუ კრემ-ყველის ყინვაგამძლეს ამზადებთ. … ნაღების ყველი ყოველთვის უნდა იყოს ცხიმიანი და უნდა გამოვიყენოთ მაცივრიდან ცივად.
როგორ გავსქელდე კარაქის კრემი შაქრის გარეშე?
თუ ცდილობთ თავიდან აიცილოთ მეტი შაქრის დამატება უკვე ტკბილ დესერტზე, სცადეთ დაამატოთ არომატის შესაბამისი გამამკვრივებელი საშუალება თქვენს ყინვაგამძლე.ეს გამამკვრივებელი საშუალებებია: სიმინდის სახამებელი, ჟელატინი, ნაღების ყველი, კაკაოს ფხვნილი, ცივი მძიმე ნაღები, ტაპიოკა, ისრის სახამებელი, ფქვილი და კარაქი..
როგორ დავაფიქსირო ნამცხვრის კრემი?
ასე რომ, თქვენი კარაქის კრემი არის ნამდვილი წვნიანი თუ უბრალოდ წვნიანი, პასუხი არის მისი გაგრილება. თუ ზეთი საკმარისად თხელია, რომ კოვზი ჩამოიწუროს, შედგით მთელი თასი მაცივარში 20 წუთით, მხოლოდ მანამ, სანამ ყინვა არ დაიწყებს გამაგრებას კიდეების გარშემო.
როგორ ამაგრებ კარაქს?
ტემპერატურის დაწევით, გაყინვა დაუყოვნებლივ უნდა გამკაცრდეს ეს შესანიშნავი ხრიკია კარაქის ყინვისთვის, რომელიც შესაძლოა ზედმეტად შერეული იყოს ან გაკეთდა თბილ სამზარეულოში. თუ ეს არ გამოდგება, სცადეთ გაცრილი შაქრის ფხვნილის დამატება, ერთდროულად რამდენიმე სუფრის კოვზი.
