Სარჩევი:
- რა არის კრემი რეცეპტში?
- რა არის ათქვეფილი კრემი რეცეპტში?
- შეიძლება გამოვიყენო ათქვეფილი კრემის ნაცვლად რეცეპტში?
- რა განსხვავებაა კრემს და ათქვეფილ კრემს შორის?
ვიდეო: კრემი რეცეპტში არის ათქვეფილი კრემი?
2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39
მძიმე ნაღები და მძიმე ათქვეფილი ნაღები არსებითად ერთი და იგივეა და ორივე უნდა შეიცავდეს მინიმუმ 36% ან მეტი რძის ცხიმს ათქვეფილი კრემი, ან მსუბუქი ათქვეფილი კრემი, უფრო მსუბუქია (როგორც თქვენ მოელით) და შეიცავს 30%-დან 35%-მდე რძის ცხიმს. … ათქვეფილი კრემის დასამზადებლად, დიახ, მაგრამ თქვენ მიიღებთ ოდნავ განსხვავებულ პროდუქტს.
რა არის კრემი რეცეპტში?
კრემი გამოიყენება რეცეპტებში გემოსა და სხეულის დასამატებლად და რადგანაც ათქვეფილი ნაღები შეიძლება მყარ ქაფად იქცეს, მას ხშირად იყენებენ ნამცხვრებსა და დესერტებში. ზოგიერთი ჯიშის კრემი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ურთიერთშემცვლელად, რეცეპტში მისი ფუნქციიდან გამომდინარე. … მძიმე კრემი უფრო დიდხანს შეინარჩუნებს ათქვეფილ ტექსტურას, რაც მას უფრო სტაბილურს ხდის.
რა არის ათქვეფილი კრემი რეცეპტში?
მძიმე კრემი ითვლება ძირითად ინგრედიენტად - და კარგი მიზეზის გამო. იგი გამოიყენება მრავალფეროვან რეცეპტებში, მათ შორის სუპები, სოუსები, ხელნაკეთი კარაქი, ნაყინი და არაჟანი. ზოგჯერ მას უწოდებენ მძიმე ათქვეფილ კრემს, მას დამზადებულია ახალი რძის მაღალცხიმიანი ნაწილისგან..
შეიძლება გამოვიყენო ათქვეფილი კრემის ნაცვლად რეცეპტში?
შემიძლია რეცეპტებში ცხიმიანი კრემის ნაცვლად გამოვიყენო? დიახ! ორივეს აქვს იგივე რაოდენობის რძის ცხიმი. უბრალოდ გაითვალისწინეთ, რომ თუ იყენებთ ათქვეფილ კრემს (არა მძიმე ათქვეფილ კრემს), უფრო მსუბუქ შედეგს მიიღებთ.
რა განსხვავებაა კრემს და ათქვეფილ კრემს შორის?
დასკვნა
მძიმე კრემი და ათქვეფილი კრემი არის ორი მსგავსი მაღალცხიმიანი რძის პროდუქტი, რომელსაც მწარმოებლები ამზადებენ რძის ცხიმთან შერევით. ამ ორს შორის მთავარი განსხვავებაა მათი ცხიმის შემცველობა. მძიმე კრემს ოდნავ მეტი ცხიმი აქვს ვიდრე ათქვეფილი.
გირჩევთ:
რა არის რეცეპტში ნახევარი?
ნახევარი-ნახევარი ფაქტიურად ნახევარი რძე, ნახევარი ნაღები ნახევრად კრემი კრემი არის რძის პროდუქტი, რომელიც შედგება რძის ზემოდან უცხიმო ფენისგან ჰომოგენიზაციამდე არაჰომოგენიზებული რძე, ცხიმი, რომელიც ნაკლებად მკვრივია, საბოლოოდ მაღლა იწევს. … ბევრ ქვეყანაში ნაღები, როგორც წესი, იყიდება ნაწილობრივ ფერმენტირებული:
რისგან მზადდება ათქვეფილი კრემი?
ათქვეფილი ნაღები ღვეზელების, ცხელი შოკოლადისა და მრავალი სხვა ტკბილი კერძების დეკადენტური დამატებაა. იგი ტრადიციულად მზადდება სქელი კრემის ათქვით სათქვეფით ან მიქსერით, სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა. დამატებითი არომატისთვის, ათქვეფილი კრემი შეიძლება შეიცავდეს ინგრედიენტებს, როგორიცაა შაქრის ფხვნილი, ვანილი, ყავა, ფორთოხლის ცედრა ან შოკოლადი .
როგორ გავათბოთ ათქვეფილი კრემი?
ჩაასხით მძიმე ათქვეფილი კრემი მიკროტალღურ უსაფრთხო თასში (მიყვარს შუშის საზომი ჭიქის გამოყენება) და გაახურეთ მიკროტალღურ ღუმელში დაახლოებით 45 წამი-1 წუთი. დარწმუნდით, რომ დააკვირდით მას, რომ მიკროტალღურ ღუმელში ბუშტუკები არ გაჩნდეს . შეგიძლიათ თბილი ათქვეფილი კრემი?
დადნება სტაბილიზებული ათქვეფილი კრემი?
ეს ათქვეფილი ნაღები ჩვეულებრივზე უფრო მკვრივია და არ გამოდის და არ დნება დროთა განმავლობაში. სტაბილიზებული ათქვეფილი კრემი კარგად ინახება მაცივარში დღეების განმავლობაში! რამდენ ხანს ძლებს სტაბილიზებული ათქვეფილი კრემი? რამდენ ხანს ძლებს ხელნაკეთი სტაბილიზირებული ათქვეფილი კრემი?
არის ერთჯერადი კრემის ათქვეფილი კრემი?
ერთი კრემი არის რძის უფრო მდიდარი ვერსია, დაახლოებით 18% ცხიმის შემცველობით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყავის დასალევად ან დასამატებლად. ერთჯერადი ნაღები არ ათქვიფეთ და ადუღდება, ამიტომ ის ვერ იქნება შემცვლელი რეცეპტებში, რომლებშიც ათქვეფა ან ორმაგი კრემია საჭირო.