მძიმე ნაღები და მძიმე ათქვეფილი ნაღები არსებითად ერთი და იგივეა და ორივე უნდა შეიცავდეს მინიმუმ 36% ან მეტი რძის ცხიმს ათქვეფილი კრემი, ან მსუბუქი ათქვეფილი კრემი, უფრო მსუბუქია (როგორც თქვენ მოელით) და შეიცავს 30%-დან 35%-მდე რძის ცხიმს. … ათქვეფილი კრემის დასამზადებლად, დიახ, მაგრამ თქვენ მიიღებთ ოდნავ განსხვავებულ პროდუქტს.
რა არის კრემი რეცეპტში?
კრემი გამოიყენება რეცეპტებში გემოსა და სხეულის დასამატებლად და რადგანაც ათქვეფილი ნაღები შეიძლება მყარ ქაფად იქცეს, მას ხშირად იყენებენ ნამცხვრებსა და დესერტებში. ზოგიერთი ჯიშის კრემი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ურთიერთშემცვლელად, რეცეპტში მისი ფუნქციიდან გამომდინარე. … მძიმე კრემი უფრო დიდხანს შეინარჩუნებს ათქვეფილ ტექსტურას, რაც მას უფრო სტაბილურს ხდის.
რა არის ათქვეფილი კრემი რეცეპტში?
მძიმე კრემი ითვლება ძირითად ინგრედიენტად - და კარგი მიზეზის გამო. იგი გამოიყენება მრავალფეროვან რეცეპტებში, მათ შორის სუპები, სოუსები, ხელნაკეთი კარაქი, ნაყინი და არაჟანი. ზოგჯერ მას უწოდებენ მძიმე ათქვეფილ კრემს, მას დამზადებულია ახალი რძის მაღალცხიმიანი ნაწილისგან..
შეიძლება გამოვიყენო ათქვეფილი კრემის ნაცვლად რეცეპტში?
შემიძლია რეცეპტებში ცხიმიანი კრემის ნაცვლად გამოვიყენო? დიახ! ორივეს აქვს იგივე რაოდენობის რძის ცხიმი. უბრალოდ გაითვალისწინეთ, რომ თუ იყენებთ ათქვეფილ კრემს (არა მძიმე ათქვეფილ კრემს), უფრო მსუბუქ შედეგს მიიღებთ.
რა განსხვავებაა კრემს და ათქვეფილ კრემს შორის?
დასკვნა
მძიმე კრემი და ათქვეფილი კრემი არის ორი მსგავსი მაღალცხიმიანი რძის პროდუქტი, რომელსაც მწარმოებლები ამზადებენ რძის ცხიმთან შერევით. ამ ორს შორის მთავარი განსხვავებაა მათი ცხიმის შემცველობა. მძიმე კრემს ოდნავ მეტი ცხიმი აქვს ვიდრე ათქვეფილი.
