როგორ გავიგოთ, რომ ორაგული კარგად არის მოხარშული?

2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39

როგორ შემიძლია გავიგო, როდის დასრულდება? ორაგული შეიცვლება გამჭვირვალედან (წითელი ან ნედლი) გაუმჭვირვალე (ვარდისფრად) მოხარშვისას. მომზადების 6-8 წუთის შემდეგ, შეამოწმეთ მზადყოფნა, აიღეთ ბასრი დანა, რომ შეხედოთ ყველაზე სქელ ნაწილს. თუ ხორცი იწყებს ფანტელებას, მაგრამ შუაში მაინც აქვს მცირე გამჭვირვალეობა, ეს მზად არის.

შეგიძლიათ მიირთვათ არასრულად მოხარშული ორაგული?

ჩვენ არასდროს გირჩევთ უმი ან ცუდად მოხარშული თევზის მოხმარებას - ორაგულის ჩათვლით - რადგან ამან შეიძლება გაზარდოს საკვებით გამოწვეული დაავადების რისკი. … ორაგულის ხორცი უნდა ამობურცოს, მაგრამ შემდეგ დაუბრუნდეს პირვანდელ, მტკიცე ფორმას.

როგორ გამოიყურება კარგად მოხარშული ორაგული?

მოხარშული ორაგულის ფერი შიგნით იქნება გაუმჭვირვალე ვარდისფერი თეთრი ფერი გარედან და გამჭვირვალე ვარდისფერი შიგნიდან. თუ თქვენი ფილე გარედან ისევ მუქი ვარდისფერია, მას მეტი მოხარშვა სჭირდება. თუ ღია გახდა, შიგნიდან გაუმჭვირვალე ვარდისფერია, ზედმეტად მოიხარშება.

რამდენი დრო სჭირდება ორაგულის კარგად მომზადებას?

საშუალო-იშვიათად: 5-დან 7 წუთამდე. საშუალო: 6-დან 8 წუთამდე. საშუალო კარგად: 8-დან 9 წუთამდე. კარგად გააკეთე: 10 წუთი.

როგორ იხარშება ორაგული საუკეთესოდ?

ორაგულის ფილე, სტეიკები და მთელი თევზიც კი შესანიშნავად იხარშება ცეცხლზე, განსაკუთრებით ნახშირის გრილზე. სტეიკები ყველაზე მარტივი მოსაგვარებელია და გრილის ჩართვა. ფილე საუკეთესოა შემწვარი კანით(პირველად მოხარშეთ ისინი კანის მხრიდან).