ჭარხალი არ გაფუჭდება, თუ რამდენიმე დღით გრილ ოთახის ტემპერატურაზე დატოვებთ, მაგრამ საუკეთესოა, როდესაც მაცივარში 10 დღემდეა. … კარგად არ ინარჩუნებენ; თუმცა, საჭიროების შემთხვევაში, ისინი შეიძლება, დაუბანელი, ჩაყარონ პერფორირებულ პლასტმასის ჩანთაში და შეინახონ მაცივარში მთელი ღამის განმავლობაში.
როგორ ინახავთ ახლად დაკრეფილ ჭარხალს?
მოჭერით მწვანილის ღეროები, დატოვეთ დაახლოებით 2 სანტიმეტრი მიმაგრებული ჭარხალზე. მოათავსეთ ჭარხალი დახურულ შესანახ კონტეინერში ან სილიკონის საკვების შესანახ ჩანთებში. შემდეგ მოათავსეთ ჩანთა პროდუქტის უჯრაში თქვენს მაცივარში. ისინი ახალი დარჩება 2 კვირამდე.
უნდა გავაციოთ ჭარხალი კრეფის შემდეგ?
მოსავლის აღების შემდეგ კარგად გარეცხეთ ჭარხალი და შენახვამდე ნება მიეცით მთლიანად გაშრეს. ზემოდან ამოჭერით ფესვიდან ორი სანტიმეტრით ზემოთ და შეინახეთ პლასტმასის ჩანთებში მაცივარში, სადაც ისინი ახალი დარჩება ერთი ან ორი კვირის განმავლობაში..
რამდენ ხანს შეიძლება დარჩეს ჭარხალი მაცივარში?
ბაქტერიები სწრაფად იზრდებიან 40 °F-დან 140 °F-მდე ტემპერატურაზე; მოხარშული ჭარხალი უნდა გადააგდოთ 2 საათზე მეტი ოთახის ტემპერატურაზე.
როგორ ინახავთ ახალ ჭარხალს ოთახის ტემპერატურაზე?
დაახურეთ თავსახური თაიგულს ტენიანობის შესანარჩუნებლად, მაგრამ დატოვეთ იგი ფხვიერი ჰაერის მიმოქცევისთვის. შეინახეთ ქვიშა ან ტორფის ხავსი ტენიანი და დროდადრო შეამოწმეთ ფესვები, ამოიღეთ ნებისმიერი, რომელიც აჩვენებს ლპობის ნიშნებს, რადგან ერთმა ცუდმა ჭარხალმა შეიძლება გააფუჭოს მტევანი. ამ გზით შენახვისას, ჭარხალი რჩება ახალი სამ თვემდე.
