Სარჩევი:
- როგორ იცავთ თაფლის კრისტალიზაციას?
- როგორ ასწორებთ კრისტალიზებულ თაფლს?
- როგორ კრისტალიზდება თაფლი?
- კრისტალიზებული თაფლი მავნეა?
ვიდეო: რა ხდის თაფლის კრისტალიზაციას?
2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39
ნამდვილი თაფლი კრისტალდება კრისტალიზაცია ხდება შიდაში არსებული ბუნებრივი თვისებების გამო თაფლში არსებული ბუნებრივი შაქარი (გლუკოზა და ფრუქტოზა) შეერთდება და დაიწყებს პატარა კრისტალების ფორმირებას, რომლებიც შეიძლება დაიწყოს შენი თაფლი უფრო რთულია. განსხვავებული ნარევებით, ზოგიერთი თაფლი იწყებს უფრო სწრაფად კრისტალიზაციას, ვიდრე სხვები.
როგორ იცავთ თაფლის კრისტალიზაციას?
შეინახეთ თაფლი გრილ (50°-70°F) და მშრალ ადგილას. შენახვის ტემპერატურა 70°F-ზე მაღლა გამოიწვევს თაფლის ხარისხსა და საკვებ ნივთიერებებს დროთა განმავლობაში. უფრო მაგარი ტემპერატურა, მაგ., ცივი შენახვა ან მაცივარი, სწრაფად აკრისტალებს თაფლს და თავიდან უნდა იქნას აცილებული.
როგორ ასწორებთ კრისტალიზებულ თაფლს?
პირველი გამოსწორება, უბრალოდ დაამატეთ სითბო
- მოათავსეთ ქილა თბილ წყალში, დააყენეთ სითბო საშუალო-დაბალზე და ურიეთ სანამ კრისტალები არ დაიშლება. …
- სწრაფი გამოსწორება: ასევე შეგიძლიათ გაათბოთ მიკროტალღურ ღუმელში 30 წამით, კარგად აურიოთ, გაცივდეს 20 წამის განმავლობაში, შემდეგ კვლავ გაათბეთ 30 წამის განმავლობაში (თუ ჯერ კიდევ არის გრანულები, რომლებიც უნდა დაიშალა).
როგორ კრისტალიზდება თაფლი?
თაფლი შეიცავს ორ ძირითად ნატურალურ შაქარს, ფრუქტოზას და გლუკოზას. მიუხედავად იმისა, რომ ფრუქტოზა რჩება დაშლილი, გლუკოზას აქვს გაცილებით დაბალი ხსნადობა და, შესაბამისად, უფრო ადვილად კრისტალიზდება. პაწაწინა კრისტალები წარმოიქმნება თაფლში, როდესაც გლუკოზა გამოეყოფა წყალს… სხვებს აქვთ უფრო დიდი დაფქული კრისტალები.
კრისტალიზებული თაფლი მავნეა?
მას შეუძლია დროთა განმავლობაში კრისტალიზაცია და დეგრადაცია ეს არ ნიშნავს რომ ის ცუდად წავიდა, მაგრამ პროცესი იწვევს გარკვეულ ცვლილებებს (1). კრისტალიზებული თაფლი ხდება თეთრი და ღია ფერის.ის ასევე ხდება უფრო გაუმჭვირვალე ნაცვლად გამჭვირვალეობისა და შეიძლება გამოჩნდეს მარცვლოვანი (1). უსაფრთხოა საჭმელად.
გირჩევთ:
თაფლის ფუტკრებში წარმოიქმნება გაუნაყოფიერებელი კვერცხები?
განაყოფიერებული კვერცხები იჩეკება მდედრობითი მუშა ფუტკრებში, ხოლო გაუნაყოფიერებელი კვერცხები გახდება დრონები ან თაფლის ფუტკრის მამრები. იმისათვის, რომ ერთი კოლონია გადარჩეს, დედოფალმა უნდა დადოს განაყოფიერებული კვერცხები, რათა შექმნას მუშა ფუტკარი, რომლებიც იკვებებიან საკვებს და იზრუნებენ კოლონიაზე .
შეგიძლიათ მაინც იყიდოთ თაფლის სმაკები?
თუ ხედავთ Kellogg's Honey Smacks მარცვლეულს გასაყიდად, არ იყიდოთ იგი. FDA-მ გააცნობიერა, რომ გახსენებული Kellogg's Honey Smacks მარცვლეული კვლავ იყიდება გასაყიდად. არ მიირთვათ Kellogg's Honey Smacks მარცვლეული, მიუხედავად შეფუთვის ზომისა და საუკეთესო თარიღის მიხედვით .
შეიძლება თუ არა კოლიბრებს თაფლის ჭამა?
ყოველთვის გამოიყენეთ რაფინირებული თეთრი შაქარი (ჩვეულებრივი სუფრის შაქარი). არასოდეს გამოიყენოთ თაფლი, სიმინდის სიროფი ან უმი, დაუმუშავებელი შაქარი. შაქრის ფხვნილი (ასევე უწოდებენ საკონდიტრო შაქარს) ხშირად შეიცავს დამატებით ინგრედიენტებს, როგორიცაა სიმინდის სახამებელი.
სად ცხოვრობს თაფლის მეგზური?
უკეთესი თაფლის მეგზური არის რეზიდენტი სელექციონერი სუბ-საჰარის აფრიკაში. ის გვხვდება სხვადასხვა ჰაბიტატებში, რომლებსაც აქვთ ხეები, განსაკუთრებით მშრალი ღია ტყე, მაგრამ არა დასავლეთ აფრიკის ჯუნგლებში . როგორ პოულობს მეგზური თაფლს? ფრინველის სახეობა ეხმაურება ადამიანის თაფლის მონადირეების სპეციალიზებულ მოწოდებებს, შემდეგ მიჰყავს მათ ფუტკრის ბუდეებში.
არის თუ არა ძალიან ბევრი თაფლის ჭამა არაჯანსაღი?
თაფლი მდიდარია შაქრით და ნახშირწყლებით. ასე რომ, თუ ძალიან ბევრ თაფლს მიირთმევთ, შეიძლება გაზარდოს თქვენი სისხლში შაქრის დონე. თაფლის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ, განსაკუთრებით თუ დიაბეტით დაავადებული ხართ, შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის დონის მატება, რაც შეიძლება საშიში იყოს .
