დაუჭრელი საზამთრო გაძლებს 7-10 დღე დახლზე და 2-3 კვირა მაცივარში, დაჭრილი საზამთროც ჩამოთვლილია ჩვენს ცხრილში. საზამთროს შენახვის ვადა დამოკიდებულია იმაზე, თუ როდის დაკრეფილია საზამთრო და როგორ ინახება იგი.
როგორ შეგიძლიათ გაიგოთ, რომ დაუჭრელი საზამთრო ცუდია?
ყველაზე მარტივი გზა ამის გასაგებად არის შეამოწმოთ კანი ნებისმიერი სველი ლაქისა და მომწვანო-ლურჯი, შავი ან თეთრი ობის ლაქების არსებობისთვის მაშინაც კი, თუ გარეგნობა კარგად გამოიყურება, არსებობს შანსი იმისა, რომ ნაყოფი გაფუჭებულიყო. თუ ხორცს აქვს შესამჩნევი მუქი ლაქები ან დაფარულია რაიმე ლორწოვანით, უნდა გადააგდოთ იგი.
შეიძლება თუ არა მთლიანი საზამთრო გაფუჭდეს?
ისევე როგორც სხვა საკვების უმეტესობა, საზამთრო შეიძლება სწრაფად გაფუჭდეს… პრობლემა ის არის, რომ გაფუჭებული საზამთრო შეიძლება რეგულარულად გამოიყურებოდეს და სუნი ჰქონდეს, მაგრამ მისი მჟავე გემო აღმოაჩენს, რომ ის აღარ არის საკვები. გაითვალისწინეთ, რომ ეს ხილი უკეთესად შეინარჩუნებს თავის ხარისხს, თუ მას მთლიანობაში შეინახავთ და ჭამის წინ დაჭრით.
დაუჭრელი საზამთრო ცუდ ხასიათს ატარებს?
დაუჭრელი საზამთრო შეიძლება ინახებოდეს დახლზე ოთახის ტემპერატურაზე 10 დღემდე. დაუჭრელი საზამთროს შენახვა შესაძლებელია მაცივარში 3 კვირამდე. დაჭრილი საზამთრო კარგია მაცივარში დაახლოებით 3 დღე.
რამდენ ხანს არის კარგი დაუჭრელი საზამთრო ოთახის ტემპერატურაზე?
მოკრეფის შემდეგ, დაუჭრელი საზამთრო შეიძლება ინახებოდეს დაახლოებით ორი კვირის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე, ან მაცივარში 45-დან 50°-მდე. დაუჭრელ საზამთროს უფრო ხანმოკლე ვადა აქვს მაცივარში, ამიტომ შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე გაციებამდე და ჭამამდე.
