მიუხედავად იმისა, რომ კოლრაბის ბოლქვები ჩვეულებრივ გაყიდვაშია, არ გამოტოვოთ მათი აკრეფის შესაძლებლობა, თუ ხედავთ, რომ მწვანილი ჯერ კიდევ მიმაგრებულია - ისინი გემრიელია და შეგიძლიათ მიირთვათ უმი სალათში, თუ ისინი არიან ახალგაზრდა და ნაზი, ან შემწვარი ან ორთქლზე მოხარშული, როგორც მდოგვის მწვანილი.
რა არის კოლრაბის ჭამის საუკეთესო საშუალება?
დაჭერით, ჟიულიენი ან გახეხეთ თქვენს სალათში ან სალათში შესანიშნავი ხრაშუნისთვის და ახალი, მაგრამ ოდნავ პიკანტური არომატისთვის. მისი მოხარშვაც შესაძლებელია - მოხარშული, ორთქლზე მოხარშული, შემწვარი, შემწვარი ან შემწვარი. თუმცა, უფრო ხშირად ვიყენებ ნედლად მისი მიმზიდველი რბილი გემოსა და გამოხატული სიმკვეთრის გამო.
როგორ მიირთმევთ უმი კოლრაბი?
მარტივი მომზადება: ნაზი, ახალგაზრდა კოლრაბი გემრიელად მიირთმევენ უმად. გახეხეთ გარე კანი დანით. დაჭერით, დაჭერით ან გახეხეთ და დაამატეთ სალათებში. გამოიყენეთ ნედლი ბოსტნეულის თეფშებზე ან მიირთვით კრემისებური ლაქით.
როდის უნდა აირჩიოთ კოლრაბი?
დიდი, ძველი კოლრაბი ხისტი და ხისფერია და მას შეიძლება ჰქონდეს უსიამოვნო არომატი. დაიწყეთ მოსავლის აღება (გაიყვანეთ ან გაჭერით მიწის დონეზე) როდესაც პირველი ღეროები დიამეტრის დაახლოებით ერთი ინჩია. განაგრძეთ მოსავლის აღება მანამ, სანამ ღეროები არ იქნება დიამეტრის 2-დან 3 ინჩამდე.
შეგიძლიათ მიირთვათ მწვანე კოლრაბი?
შიფონი წვრილად მოაყარეთ და ჩაყარეთ ვინეგრეტში, ან დაჭერით უხეში და ან ორთქლზე ან შეწვით, როგორც მწვანეს ან კომბოსტოს. კოლრაბი დაცულია სქელი კანით, რომელიც არის მეწამული ან ღია მწვანე. … კოჰრაბი თანაბრად გემრიელია უმი ან მოხარშული.
