ასევე ცნობილია როგორც სამხრეთ ტეხასის ანტილოპა, ეს არის რბილი, მჭლე, ძალიან ხბოს მსგავსი ხორცი. ნილგაის ანტილოპა, ოდესღაც მშობლიური ინდოეთი, ტეხასის შტატში დასახლდა, სადაც ის წარმატებით იქნა შემოტანილი ჯერ კიდევ 30-იან წლებში.
არის ნილგაი კარგი კვება?
მისმა ძიებამ ცხოველი, რომელსაც შეეძლო აყვავებულიყო სამხრეთ ტეხასის კლიმატში და მიეღო მაღალი ხარისხის, მჭლე ხორცი მიიყვანა იგი ნილგაის ანტილოპამდე. ხორცს აქვს რბილი არომატი კარგი ტექსტურით, ისევე როგორც ხბოს. ის უკიდურესად დაბალია ცხიმის შემცველობით, საშუალოდ 1%-ზე ნაკლები ჭრის უმეტესობისთვის.
ნილგაი ძროხაა?
Nilgai არის ინდუსტანური სიტყვა "ლურჯი ძროხის", რომელიც აღწერს ზრდასრული ხარების ლურჯ-ნაცრისფერს. … ისინი ძროხებზე ბევრად დიდები იზრდებიან, 1-მდე.5 მეტრი (5 ფუტი) სიმაღლე და 300 კგ (660 ფუნტი), ძროხებისთვის 214 კგ (471 ფუნტი) შედარებით; მათ ასევე აქვთ უფრო სქელი კისერი და შავი თმების თაიგული, რომელიც ესაზღვრება თეთრ ბიბილოს.
შეგიძლიათ იყიდოთ ნილგაი?
ნილგაის ანტილოპა ბუნებრივად არის 97%-მდე მჭლე, და დაბალი ქოლესტერინითა და კალორიებით, რაც მას ჯანსაღი კვებით ხდის. … კალიფორნიის შტატის კანონის გამო, ჩვენ არ შეგვიძლია ანტილოპის შემცველი პროდუქტების გაგზავნა კალიფორნიის შტატში.
როგორ მოხვდა ნილგაი ტეხასში?
სამხრეთ ტეხასის რანჩერებმა ჩამოიტანეს ნილგაი ანტილოპა კალიფორნიის ზოოპარკიდან ათწლეულების წინ, როდესაც მოდური გახდა მათი ფართო ფართობის ეგზოტიკური კარიერის მარაგები. ამ დღეებში ინდოეთისა და პაკისტანის მკვიდრი სახეობა არც ისე იშვიათია სამხრეთ ტეხასში, რამდენადაც შემაწუხებელი.
