რა არის ცის ცხიმოვანი მჟავა?

2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 01:55

A ბუნებრივი ცხიმოვანი მჟავა, რომელშიც ნახშირბადის ნაწილაკები დევს ორმაგი ბმის იმავე მხარეს; ბუნებრივი ცხიმები და ზეთები შეიცავს მხოლოდ ცის ორმაგ ბმებს (მაგ. ოლეინის მჟავა, მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავა ცის კონფიგურაციით).

არსებობს ცის ცხიმები?

Cis ცხიმები არის უჯერი ცხიმის ტიპიური ფორმა, რომელიც გვხვდება ბუნებაში, ხოლო ტრანს ცხიმები წარმოიქმნება ჰიდროგენიზაციის გზით. ტრანს ცხიმებს აქვთ გაჯერებული ცხიმების მსგავსი ფორმა, ამიტომ ბევრი ფიზიკური თვისება იგივეა. ცის ცხიმებს განსხვავებული ფორმა აქვთ, ამიტომ ფიზიკური თვისებები განსხვავებულია.

რა ტიპის ცხიმია ცის ცხიმი?

უჯერი ცხიმები არის ცხიმის მოლეკულები, რომლებიც შეიცავს ერთ ან მეტ ორმაგ კავშირს ნახშირბადის ორ ატომს შორის ჯაჭვის კონკრეტულ პოზიციებზე.უჯერი ცხიმები მოდის "cis" და "ტრანს" ფორმით, ნახშირბადის ჯაჭვების განლაგების მიხედვით ერთ ან მეტ ორმაგ ბმაზე..

ცხიმოვანი მჟავების უმეტესობა ცისია?

ნახშირწყალბადების ჯაჭვი თითქმის უცვლელად არ არის განშტოებული ცხოველურ ცხიმოვან მჟავებში. ალკილის ჯაჭვი შეიძლება იყოს გაჯერებული ან შეიძლება შეიცავდეს ერთ ან მეტ ორმაგ ბმას. ორმაგი ბმების კონფიგურაცია უმეტეს უჯერი ცხიმოვან მჟავებში არის cis.

რა არის 3 აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავა?

სამი ძირითადი ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავაა ალფა-ლინოლენის მჟავა (ALA), ეიკოსაპენტაენის მჟავა (EPA) და დოკოზაჰექსაენოინის მჟავა (DHA). ALA ძირითადად გვხვდება მცენარეულ ზეთებში, როგორიცაა სელის, სოიოს და კანოლის ზეთები.

ნაპოვნია 29 დაკავშირებული შეკითხვა

ცის ცხიმი მავნეა?

ცის კონფიგურაციის ცხიმოვანი მჟავები ტიპიურია ნატურალურ საკვებში. ტრანს ცხიმოვანი მჟავების უმეტესობა წარმოიქმნება მცენარეული ზეთების ჰიდროგენიზაციის პროცესში.ტრანს ცხიმოვანი მჟავები არ არის აუცილებელი და არ გააჩნიათ ცნობილი სარგებელი ჯანმრთელობისთვის. სინამდვილეში, გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავების მსგავსად, მათ შეუძლიათ გაზარდონ გულის დაავადებების რისკი

არის cis ცხიმი კარგი?

უჯერი ცხიმები შეიძლება იყოს ცის ცხიმები ან ტრანს ცხიმები. მიუხედავად იმისა, რომ ცის ცხიმები სასარგებლოა და შეუძლია ხელი შეუწყოს კარგ ქოლესტერინს, ტრანს ცხიმები საზიანოა გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობისთვის, განსაკუთრებით ის ტრანს ცხიმები, რომლებიც მომდინარეობს არაბუნებრივი წყაროებიდან (მაგ., ჰიდროგენირებული ზეთები გადამუშავებულ საკვებში).

საიდან მოდის ცის ცხიმი?

ტრანს ცხიმოვანი მჟავები. ტრანს ცხიმოვანი მჟავები ცის ცხიმოვანი მჟავების გეომეტრიული იზომერებია. ისინი შეიძლება წარმოიქმნას ცხიმის ბიოჰიდროგენაციის გზით, მიკრობული მოქმედებით ცხოველებში[125] ან მცენარეული ზეთების სამრეწველო ჰიდროგენაციით [126].

აქვს თუ არა ცის ცხიმებს ორმაგი ბმა?

- Cis-უჯერი ცხიმები შეიცავს ორმაგ ბმებს, წყალბადებით ორმაგი ბმის იმავე მხარეს, რაც იწვევს ნახშირბადის ჯაჭვის მოხრას.- ტრანს-უჯერი ცხიმები ასევე შეიცავს ორმაგ ბმებს, მაგრამ წყალბადები ორმაგი ბმის საპირისპირო მხარეებზეა, რაც იწვევს ნახშირბადის ჯაჭვის სწორი დარჩენას.

არის ცის უჯერი ცხიმები ჯანსაღი?

ბევრმა ფრთხილად კვლევამ აჩვენა, რომ ნაჯერი ცხიმების ჩანაცვლება ცის უჯერი ცხიმებით დიეტაში ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების, დიაბეტის ან სიკვდილის რისკს..

ზეითუნის ზეთი ცისია?

გაითვალისწინეთ, რომ ზეითუნის ზეთი არ შეიცავს ტრანს ცხიმოვან მჟავებს. როდესაც ზეთი ნაწილობრივ ჰიდროგენირებულია, ის შეიძლება იყოს "cis" ან "trans" კონფორმაციაში; ეს ეხება ცხიმოვანი მჟავის ორმაგი ბმის რომელ მხარეს არის წყალბადი.

რატომ არის ცხიმოვანი მჟავები cis?

როდესაც წყალბადის ორი ატომი გამოდის ჯაჭვის ერთსა და იმავე მხარეს, ამბობენ, რომ ცხიმოვანი მჟავა ცის კონფიგურაციაშია. ეს იწვევს შერწყმას წყალბადის ორი ატომის ოდნავ მოგერიების გამო. რაც უფრო მეტი ორმაგი ბმაა ცის კონფიგურაციაში, მით ნაკლებად მოქნილია ცხიმოვანი მჟავა.

რატომ არის გაჯერებული ცხიმი მავნე თქვენთვის?

თქვენს დიეტაში ძალიან ბევრი გაჯერებული ცხიმების მიღებამ შეიძლება აწიოს "ცუდი " LDL ქოლესტერინი თქვენს სისხლში, რამაც შეიძლება გაზარდოს გულის დაავადების და ინსულტის რისკი. „კარგი“HDL ქოლესტერინი დადებითად მოქმედებს ქოლესტერინის სხეულის იმ ნაწილებიდან, სადაც ის ძალიან ბევრია, ღვიძლში გადატანით, სადაც ის განადგურდება.

არის ომეგა-3 აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავა?

ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები არის ცხიმის სახეობა, რომელსაც სხეული დამოუკიდებლად ვერ გამოიმუშავებს. ისინი აუცილებელი ცხიმია, რაც ნიშნავს, რომ ისინი საჭიროა გადარჩენისთვის. ჩვენ ვღებულობთ ომეგა-3 ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც გვჭირდება საკვებიდან.

რომელი ომეგა-3 არის საუკეთესო?

ტოპ 10 საუკეთესო ომეგა 3 კაფსულა ინდოეთში

• He althKart Omega 3.
• Naturyz სამმაგი სიძლიერის ომეგა 3 თევზის ზეთი.
• Carbamide Forte სამმაგი სიძლიერის ომეგა 3 თევზის ზეთის კაფსულები.
• Himalayan Organics Omega 3 6 9 ვეგეტარიანული კაფსულები.
• GNC სამმაგი სიძლიერის თევზის ზეთი ომეგა 3 დანამატი.
• Now Foods Omega 3.
• კარბამიდი ფორტე ორაგული ომეგა 3 თევზის ზეთის რბილი გელები.

რომელი ზეთია ყველაზე მაღალი ომეგა-3-ში?

სელის თესლი (2, 350 მგ თითო პორცია)

სელის თესლი არის პატარა ყავისფერი ან ყვითელი თესლი. მათ ხშირად ფქვავენ, ფქვავენ ან იყენებენ ზეთის დასამზადებლად. ეს თესლები არის ომეგა-3 ცხიმოვანი ალფა-ლინოლენის მჟავის (ALA) ყველაზე მდიდარი საკვები წყარო. ამიტომ, სელის თესლის ზეთი ხშირად გამოიყენება როგორც ომეგა -3 დანამატი.

რა არის ცხიმოვანი მჟავების ძირითადი ტიპები?

ცხიმოვანი მჟავები შეიძლება დაიყოს ოთხ ზოგად კატეგორიად: გაჯერებული, მონოუჯერი, პოლიუჯერი და ტრანს ცხიმები. გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები და ტრანს ცხიმები დაკავშირებულია გულის კორონარული დაავადების გაზრდილ რისკთან.

რომელი ტიპის ცხიმებია კარგი?

მონოუჯერი ცხიმები და პოლიუჯერი ცხიმები ცნობილია, როგორც "კარგი ცხიმები", რადგან ისინი კარგია თქვენი გულისთვის, ქოლესტერინისთვის და მთლიანი ჯანმრთელობისთვის. ეს ცხიმები დაგეხმარებათ: შეამცირონ გულის დაავადების და ინსულტის რისკი. ამცირებს ცუდი LDL ქოლესტერინის დონეს, ხოლო ზრდის კარგი HDL.

რატომ არ უნდა მოამზადოთ ზეითუნის ზეთი?

ზეითუნის ზეთს აქვს ქვედა კვამლის წერტილი - წერტილი, როდესაც ზეთი სიტყვასიტყვით იწყებს მოწევას (ზეითუნის ზეთი არის 365°-დან 420°F-მდე) - ვიდრე ზოგიერთ სხვა ზეთს.. როდესაც ზეითუნის ზეთს კვამლის წერტილამდე გააცხელებთ, ზეთში არსებული სასარგებლო ნაერთები იწყებს დეგრადაციას და წარმოიქმნება პოტენციურად ჯანმრთელობისთვის საზიანო ნაერთები.

გაჯერებული ცხიმები ჯანსაღია?

გაჯერებული ცხიმები მავნეა თქვენი ჯანმრთელობისთვის რამდენიმე თვალსაზრისით: გულის დაავადების რისკი. თქვენს სხეულს სჭირდება ჯანსაღი ცხიმები ენერგიისა და სხვა ფუნქციებისთვის. მაგრამ ძალიან ბევრმა გაჯერებულმა ცხიმმა შეიძლება გამოიწვიოს ქოლესტერინის დაგროვება თქვენს არტერიებში (სისხლძარღვებში).

რისთვის გამოიყენება ცის ცხიმები?

ტრანს ცხიმოვანი მჟავები არის ნორმალური ცის ცხიმოვანი მჟავების იზომერები, რომლებიც წარმოიქმნება PUFA-ების ჰიდროგენიზაციისას, მაგალითად, მარგარინის და მცენარეული შემცირების წარმოებისას ჰიდროგენირებული მცენარეული ზეთები შეიქმნა ძირითადად, როგორც ცხოველური ცხიმებისა და ტროპიკული ზეთების ალტერნატივა, რომლებიც გამოიყენება შეწვის, გამოცხობისა და სპრეის დროს.

კვერცხში მაღალია გაჯერებული ცხიმებით?

ეფექტური წერა ჯანმრთელობისთვის

მაგრამ დიდი კვერცხი შეიცავს ცოტა ნაჯერ ცხიმს-დაახლოებით 1,5 გრამი (გ). და კვლევებმა დაადასტურა, რომ კვერცხი ასევე შეიცავს ბევრ ჯანსაღ საკვებს: ლუტეინს და ზეაქსანტინს, რომლებიც კარგია თვალებისთვის; ქოლინი, რომელიც კარგია ტვინისა და ნერვებისთვის; და სხვადასხვა ვიტამინები (A, B და D).