ერთგვარად, წიწიბურას ერთგვარი გემო აქვს ხორბალი. ის ნამდვილად მარცვლოვანია, მაგრამ არ არის ძლევამოსილი. თუმცა, წიწიბურა ოდნავ უფრო ძლიერია, ვიდრე თხილის არომატის მქონე ხორბალი.
როგორ მიირთმევთ წიწიბურას ბურღულეულს?
გამოიყენეთ მოხარშული ბურღული სალათებსა და სუპებში, ან შეურიეთ სხვა მარცვლეულს საუზმეზე ფაფისთვის. მთლიანი წიწიბურა შეგიძლიათ მიიღოთ რუსეთის ან აღმოსავლეთ ევროპის ნებისმიერ ბაზარზე - Amazon-იც კი ყიდის ლეგიტიმურ რუსულ ბრენდს. Bob's Red Mill ამზადებს წიწიბურას ბურღულსაც - ის ხელმისაწვდომია ონლაინ და ზოგიერთ სასურსათო მაღაზიაში.
წიწიბურა გემრიელია?
როგორი გემო აქვს წიწიბურას? მას აქვს თხილის, ოდნავ მწარე გემო, მსგავსი მთლიანი ხორბლის ფქვილის ან ჭვავის.მისი ძლიერი არომატის გამო, ბევრი რეცეპტი მოითხოვს როგორც წიწიბურას, ასევე ხორბლის ფქვილს უკეთესი გემოსა და ტექსტურის მისაღებად. წიწიბურას მარცვლები სალათებს მატებს სნეულს, ხოლო საღეჭი ტექსტურას ბოსტნეულის ბურგერებსა და ჩაშუშულებს.
წიწიბურას უცნაური გემო აქვს?
ცოტა მიწიერი, ცოტა ნიგვზიანი, ცოტა მწარე: წიწიბურას არომატი შეიძლება იყოს ინტენსიური. ოღონდ შემწვარი წიწიბურას თესლები, ან წიწიბურას ფქვილი სხვა ფქვილში შეურიოთ და გემოც მოითმინება. ეს არის გემო, რომელსაც უფრო მეტი ჩვენგანი ვიცნობთ.
წიწიბურა და წიწიბურა ერთი და იგივეა?
წიწიბურას ფქვილი არის წიწიბურას მცენარის დაფქული თესლის კორპუსი. ამის საპირისპიროდ, ბროწეული არის წიწიბურასმცენარის გულიანი თესლი. … წიწიბურა სავსეა ვიტამინებით, ანტიოქსიდანტებით და მცენარეული ცილებით და დადასტურებულია, რომ ამცირებს ქოლესტერინს და გულის დაავადებების რისკს.
