თქვენ უნდა შეამჩნიეთ, რომ შაქარს ჰქონდა ყველაზე მაღალი ხსნადობა ყველა თქვენს მიერ შემოწმებულ ნაერთებს შორის ( დაახლოებით 200 გრამი 100 მილილიტრ წყალზე), რასაც მოჰყვება Epsom მარილები (დაახლოებით 115 გრამი/100 მილილიტრი).) სუფრის მარილი (დაახლოებით 35 გრამი/100 მილილიტრი) და საცხობი სოდა (თითქმის 10 გრამი/100 მილილიტრი).
აქვს შაქარს წყალში ხსნადობა?
შაქარი იხსნება წყალში, რადგან ენერგია გამოიყოფა, როდესაც ოდნავ პოლარული საქაროზას მოლეკულები ქმნიან ინტერმოლეკულურ კავშირებს პოლარული წყლის მოლეკულებთან. … შაქრისა და წყლის შემთხვევაში, ეს პროცესი იმდენად კარგად მუშაობს, რომ 1800 გრამამდე საქაროზა შეიძლება გაიხსნას ლიტრ წყალში.
რატომ არ არის შაქარი წყალში ხსნადი?
საქაროზა არის პოლარული მოლეკულა. პოლარული წყლის მოლეკულები იზიდავს უარყოფით და დადებით უბნებს პოლარული საქაროზას მოლეკულებზე, რაც საქაროზას წყალში ხსნის. არაპოლარული ნივთიერება, როგორიცაა მინერალური ზეთი, არ ხსნის პოლარულ ნივთიერებას, როგორიცაა საქაროზა.
როგორ იხსნება შაქარი წყალში?
საქაროზას მოლეკულები ერთმანეთს იზიდავს დადებითი და უარყოფითი პოლარული უბნებით. პოლარული წყლის მოლეკულები იზიდავს საქაროზას მოლეკულების საპირისპიროდ დამუხტულ პოლარულ უბნებს და აშორებს მათ, რის შედეგადაც იხსნება.
არის თუ არა წყალში შაქრის დაშლა ქიმიური ცვლილება?
წყალში შაქრის დაშლა არის ფიზიკური ცვლილება, რადგან შაქრის მოლეკულები დისპერსიულია წყალში, მაგრამ შაქრის ცალკეული მოლეკულები უცვლელია. … ქიმიური ცვლილებისას ნივთიერების მოლეკულური შემადგენლობა მთლიანად იცვლება და იქმნება ახალი სისტემა.
