უნდა იყოს თუ არა კვერცხები ოთახის ტემპერატურაზე სპანი ნამცხვრისთვის?

2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39

ოთახის ტემპერატურა, გთხოვთ. ცემის დასახმარებლად, კვერცხები მიიტანეთ ოთახის ტემპერატურაზე ტორტის დაწყებამდე სულ მცირე 30 წუთით ადრე. ამის დაჩქარება შეგიძლიათ კვერცხების სუფთა, შუშის თასში გატეხვით, რაც საშუალებას მისცემს თბილ ჰაერს მათ გარშემო ცირკულირდეს.

რძე და კვერცხი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე გამოსაცხობად?

ინგრედიენტების ოთახის ტემპერატურამდე მიყვანის საუკეთესო გზა არის წინასწარ დაგეგმვა. კარაქი, კვერცხი, რძე, არაჟანი და ნაღების ყველი დატოვეთ თქვენს დახლზე 30-60 წუთით სანამდაიწყებთ თქვენს რეცეპტს იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად თბილია თქვენი სამზარეულო.

კვერცხები უნდა იყოს ცივი ან ოთახის ტემპერატურა გამოსაცხობად?

მთლიანი კვერცხი და კვერცხის ცილა ათქვიფეთ ბევრად უფრო დიდი მოცულობით, როდესაც ოთახის ტემპერატურაზე, ამიტომ ტემპერატურა გადამწყვეტია რეცეპტებისთვის, რომლებიც საჭიროებენ ათქვეფილ კვერცხს ან კვერცხის ცილას.თქვენ მიიღებთ უფრო მსუბუქ, ფუმფულა ტექსტურას, რაც აუცილებელია ისეთი კერძებისთვის, როგორიცაა ანგელოზის ნამცხვარი და მერინგები.

რამდენ ხანს უნდა იდგეს კვერცხი ოთახის ტემპერატურაზე?

კვერცხები ოთახის ტემპერატურამდე რომ მიიყვანოთ, შეგიძლიათ გამოიღოთ ისინი მაცივრიდან დაახლოებით 30 წუთით სანამ აპირებთ მათ გამოყენებას (დაახლოებით იმ დროს, როდესაც შეიძლება კარაქი ამოიღოთ. მაცივარში) და დატოვეთ დაფაზე.

რაში მდგომარეობს მსუბუქი ნამცხვრის საიდუმლო?

კვერცხი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე და კარაქი რბილი, ცხიმიანი გარეშე. კრემის გახეხვა უბრალოდ ნიშნავს კარაქის ცემას შაქართან ერთად, სანამ მსუბუქი და ფუმფულა გახდება, ჰაერის პაწაწინა ბუშტუკების დაჭერა. ჰაერის ბუშტები, რომლებსაც თქვენ დაამატებთ, პლუს CO2, რომელიც გამოყოფს ამწე აგენტებს, გახურებისას გაფართოვდება და ნამცხვარი ამოდის.