შტეინის მიხედვით, მუსლი არის "მოუხარშავი მარცვლეული, რომელიც აერთიანებს მარცვლეულს, თხილს, თესლს და ხილს". მური აღნიშნავს, რომ მიუსლის ჭამა შეიძლება ან ცხელი ან ცივი; რომ მიირთვათ ცხელი, მოხარშეთ გაზქურაზე წყალში ან რძეში.
როგორ მიირთმევთ მუსლს?
მიუსლის ცივი მირთმევა ისეთივე მარტივია, როგორც ერთი თასი მარცვლეულის რძესთან ერთად. შეუთავსეთ თანაბარი ნაწილების მიუსლი და რძე (1/2 ჭიქა + 1/2 ჭიქა=ერთი პორცია) და მიირთვით დაუყოვნებლივ. გირჩევნია უფრო კრემისებრი, რბილი ტექსტურა? (იფიქრეთ შვრია ღამით!) დაიცავით იგივე თანაფარდობა, მაგრამ ნება მიეცით თქვენი მიუსლი მაცივარში 20 წუთითღამემდე.
უნდა მოხარშული მუსლი?
შეგიძლიათ მოამზადოთ მუსლი ცხელი ან ცივი მიტანისთვის. თქვენ არ გჭირდებათ მისი მომზადება, თუ არ გსურთ. შეგიძლიათ უბრალოდ დაასველოთ ის სითხეში, როგორიცაა რძე ან ხილის წვენი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ან თუნდაც ღამით. მუსლი ასევე შეიძლება გაჟღენთილი იოგურტით, ან გაჟღენთილი იოგურტისა და ხილის ნარევში.
რომელია საუკეთესო დრო მუსლის საჭმელად?
მიუსლის რეცეპტების უმეტესობის მსგავსად, ესეც მარტივია. გააკეთეთ ეს წინა ღამეს და თქვენ გექნებათ მზად ტკბილი, ჯანსაღი კერძი, ნათელი და ადრეული.
უნდა თუ არა მუსლის გაჟღენთვა?
ეს მართლაც ისეთივე მარტივია, როგორც ინგრედიენტების თასში შერევა და რძესთან ერთად მირთმევა. თუმცა, ყველაზე ჯანსაღი ვარიანტისთვის, ჩვენ გვჭირდება , რათა შვრია დავასველოთ მოხმარებამდე. ჯერ შვრიას ვსვამთ, რათა მუსლი ადვილად ასათვისებელი იყოს.
