შეინახეთ თქვენი ტექნიკა შესაბამის ტემპერატურაზე. შეინახეთ მაცივრის ტემპერატურა ან 40°F (4°C)-ზე ქვემოთ. საყინულეში ტემპერატურა უნდა იყოს 0°F (-18°C). პერიოდულად შეამოწმეთ ტემპერატურა.
რომელია საუკეთესო ტემპერატურა მაცივრისთვის?
დიახ: მაცივრის ტემპერატურა 37°F შეინარჩუნებს ახალ საკვებს რაც შეიძლება დიდხანს - ყინულის კრისტალების გარეშე სალათის ფოთლებზე ან უმი ხორცში მომრავლებული ბაქტერიების გარეშე. რაც შეეხება საყინულეს, 0°F ტემპერატურა ინახავს საკვებს საფუძვლიანად გაყინულს.
45 გრადუსი უსაფრთხო ტემპერატურაა მაცივრისთვის?
ეს უნდა იყოს - ზე ან 40 გრადუსზე დაბლაF-ზე, რათა შეანელოს ბაქტერიების ზრდა, მაგრამ თქვენ ვერ გაიგებთ, რომ საკმარისად ცივია, თუ არ გამოიყენებთ თერმომეტრს.… აღმოჩნდა, რომ სახლის მაცივრების დაახლოებით 43 პროცენტი 40 გრადუსზე მაღლა ტემპერატურაზეა, რაც მათ სურსათის უსაფრთხოების „საშიში ზონაში“აყენებს, სადაც მავნე ბაქტერიები შეიძლება გამრავლდეს.
42 გრადუსი ნორმალურია მაცივრისთვის?
თქვენს მაცივარში ტემპერატურა უნდა იყოს საკმარისად ცივი, რათა შეაფერხოს ბაქტერიების ზრდა და საკმარისად თბილი, რათა საკვები არ გაიყინოს. მაცივრები უნდა იყოს დაყენებული 40 გრადუს F (4 გრადუსი C) ან უფრო ცივ ტემპერატურაზე. კარგი ტემპერატურის დიაპაზონი მაცივრისთვის არის 34-38 გრადუსი F (1-3 გრადუსი C).
ფუჭდება საკვები 42 გრადუსზე?
საჭმელი იწყებს გაფუჭებას, როდესაც ტემპერატურა 40 გრადუსს აჭარბებს მას შემდეგ, რაც საკვები ამ ტემპერატურამდე გახურდება, თქვენ გაქვთ მხოლოდ ორი საათი, სადაც შეგიძლიათ დააბრუნოთ იგი ცივ პირობებში ან მოხარშოთ. ის. მაცივარში პროდუქტი გადარჩება ელექტროენერგიის უმეტეს უკმარისობას, მაგრამ რძის პროდუქტები უნდა გადააგდოთ, თუ მათ აქვთ მჟავე სუნი ან გემო.
