დიახ, შეგიძლიათ გაყინოთ დარჩენილი ტკბილი შესქელებული რძე. აორთქლებული რძისგან განსხვავებით, შედედებული რძე არ იყინება მყარად და გალღობის შემდეგ არ გამოიყოფა შაქრის მაღალი შემცველობის გამო. თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ იგი ჰერმეტულ კონტეინერში მინიმუმ 3-დან 6 თვემდე და არ არის საჭირო მისი გალღობა გამოყენებამდე.
რატომ არ იყინება ტკბილი შესქელებული რძე?
სითხეების უმეტესობისგან განსხვავებით, ტკბილი შესქელებული რძე არ იყინება მყარ ბლოკად. ამის მიზეზი არის შაქრიანობა მიუხედავად იმისა, რომ ზუსტი თანაფარდობა განსხვავდება რეცეპტის მიხედვით, შედედებული რძე დაახლოებით 40%-45% საქაროზაა (შაქარი) და ეს მკვეთრად აფერხებს თქვენი გაყინვის წერტილს. შესქელებული რძე.
შეგიძლიათ თუნუქიდან შედედებული რძე გაყინოთ?
შედედებული რძის გაყინვის პროცესი ასევე საოცრად მარტივია.უბრალოდ გახსენით თუნუქის ფორმა და ჩაასხით შედედებული რძე შესაფერის, საყინულეში უსაფრთხო კონტეინერში. დახურეთ სახურავი და ჩაინიშნეთ მისი გამოყენების თარიღი. გახსოვდეთ, შეგიძლიათ გაყინოთ დაახლოებით სამი თვის განმავლობაში
რამდენ ხანს შეიძლება შედედებული რძის შენახვა საყინულეში?
საუკეთესო ვარიანტია შედედებული რძე გაყინვამდე ჩაასხათ ჰერმეტულ კონტეინერში. შედედებული რძე შეგიძლიათ შეინახოთ საყინულეში დაახლოებით სამი თვის განმავლობაში. ეს არის ოპტიმალური პერიოდი, როდესაც თქვენი პროდუქტი არ შეცვლის თავის ტიპურ გემოს და ტექსტურას.
როგორ ასუფთავებთ შესქელებულ რძეს?
უბრალოდ ჩაყარეთ ერთი-ორი კუბიკი ტკბილი შესქელებული რძე პირდაპირ ცხელ სასმელში და რძე თავისით დნება. თუ ტკბილი შესქელებული რძე გალღობას მოითხოვს, უბრალოდ გადაიტანეთ კონტეინერი მაცივარში. გაყინული ტკბილი შესქელებული რძე დატოვეთ გალღობამდე მთელი ღამით.
