Სარჩევი:
- რატომ უნდა იყოს კუვერტურის შოკოლადი დამარბილებელი?
- აჭიროება თუ არა კუვერტურის შოკოლადის გახეხვა?
- რა მოხდება, თუ შოკოლადს არ შეანელებთ?
- რა აზრი აქვს შოკოლადის წრთობას?
ვიდეო: რატომ სჭირდება კუვერტურის შოკოლადის გახეხვა?
2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39
შოკოლადის დათრგუნვა აუცილებელი ნაბიჯია თქვენი დაფქული შოკოლადისთვის გლუვი, პრიალა, თანაბარი ფერის საფარის მოსამზადებლად. წრთობა ხელს უშლის მოსაწყენი მონაცრისფრო ფერს და ცვილისებრ ტექსტურას, რაც ხდება კაკაოს ცხიმის გამოყოფისას. თერმირებული შოკოლადი იძლევა ხრაშუნას, დამაკმაყოფილებელ ხაჭოს, როცა მას კბენთ
რატომ უნდა იყოს კუვერტურის შოკოლადი დამარბილებელი?
შოკოლადი და განსაკუთრებით კუვერტურული შოკოლადი ცხიმისგან შედგება. წრთობის მიზანია დავეხმაროთ შოკოლადს მიაღწიოს სხვადასხვა ტემპერატურის სერიას როცა ამას ვაკეთებთ, გამოვყოფთ სხვადასხვა მოლეკულებს, რომლებიც ქმნიან შოკოლადს, სანამ ხელახლა შევიკრიბებით, რათა მივცეთ შოკოლადი პრიალა ბრწყინავს.
აჭიროება თუ არა კუვერტურის შოკოლადის გახეხვა?
კუვერტურის შოკოლადები საჭიროებს წრთობას. … შოკოლადის ლიქიორის ნაცვლად, მას აქვს კაკაოს ფხვნილი და ცვლის კაკაოს კარაქს ზეთით. ეს ნიშნავს, რომ ტკბილეულის დასამზადებლად, ეს შოკოლადი შეიძლება გადნოთ და ჩაყაროთ და კარგად შეიწოვება.
რა მოხდება, თუ შოკოლადს არ შეანელებთ?
თუ შოკოლადი არ არის სათანადოდ გახეხილი, კაკაოს კარაქის კრისტალიზაცია უკონტროლო და არათანაბარია, რაც იწვევს არამიმზიდველ შოკოლადს, რომელიც უხდება ან მასში თეთრი ზოლები გადის. უხეში შოკოლადი შეიძლება იყოს უხეში ან წებოვანი და ჰქონდეს ნამცხვრის, თითქმის საღეჭი ტექსტურა.
რა აზრი აქვს შოკოლადის წრთობას?
შოკოლადის წრთობა
სათანადო „თერმირება“-გაცხელება და გაგრილება შოკოლადის სტაბილიზაციისთვის ტკბილეულისა და საკონდიტრო ნაწარმის დასამზადებლად - შოკოლადს ანიჭებს გლუვ და პრიალა დასრულებას, იცავს მას ადვილად დნობისგანთქვენს თითებზე და საშუალებას აძლევს მას ლამაზად დაყენდეს ჩაძირული და შოკოლადით დაფარული კერძებისთვის.
გირჩევთ:
ყინულის გახეხვა?
ყოველთვის გაიმშრალეთ კანი. გახეხვა გააუარესებს ჭუჭყს. გამოიყენეთ ყინული ან ცივი შეფუთვა ხანმოკლე დროით ტკივილის შესამსუბუქებლად. როგორ განკურნებთ ჭაღარას სწრაფად? რჩევები შემსუბუქებისთვის გაიწმინდეთ არეალი მხოლოდ რბილი საპნით და წყლით და გააშრეთ.
რისთვის გამოიყენება ხელახალი გახეხვა?
ჰეშ რუქის ხელახალი გასწორება ხდება როდესაც რუკაში ელემენტების რაოდენობა მიაღწევს მაქსიმალურ ზღვრულ მნიშვნელობას. როდესაც ხელახალი გამოსწორება ხდება, შეიძლება გამოყენებულ იქნას ახალი ჰეშის ფუნქცია ან თუნდაც იგივე ჰეშის ფუნქცია, მაგრამ თაიგულები, რომლებშიც არის მნიშვნელობები, შეიძლება შეიცვალოს .
არასწორად გახეხვა ნიშნავს?
: (ვიღაცის) გაბრაზება ან გაღიზიანება: გაღიზიანება ის მიზნად ისახავდა დამხმარე ყოფილიყო, მაგრამ მისმა წინადადებამ ნამდვილად შემაწუხა . როგორ ამბობთ, რომ არასწორად მომიხვიე? მისი მანერები შეიძლება უბრალოდ კანქვეშ შეგეჭრათ მოუშვი ნერვები (არაფორმალური) გაბრაზდი (ტაბუ, ჟარგონი) მიიღე შენი თხა (ჟარგონი) შეიხვიეთ თმაზე (არაფორმალური) გატეხეთ (არაფორმალური) რა არის სინონიმი არასწორად რუბლს?
რატომ არის აუცილებელი კრევეტების გახეხვა?
გადაწყვეტილების მიღება კრევეტების შესახებ ძირითადად პიროვნული პრეფერენციებისა და ესთეტიკის საკითხია, არა ჰიგიენა, და ვენა არ არის საზიანო ადამიანის სხეულისთვის, თუ შეჭამთ. თუ ვენა ჩანს ნაჭუჭიდან და ხორციდან, და თუ საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი არამიმზიდველი და არამიმზიდველი გეჩვენებათ, მაშინ აზრი აქვს მის ამოღებას .
რატომ არის შოკოლადის კარგი თქვენთვის?
შოკოლადი განსაკუთრებით მდიდარია ფლავანოლებით, როგორიცაა ეპიკატექინი და კატეხინი, ასევე ანთოციანინები და ფენოლის მჟავები. ყველა ეს ნაერთი ხელს უწყობს უჯრედების დაცვას ანთებისგან, აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას და აძლიერებს იმუნურ და გულ-სისხლძარღვთა ჯანმრთელობას.
