ბუშტუკოვანი ბოთლები, როგორიცაა შამპანური, პროსეკო, ცქრიალა ბრუტი და ცქრიალა ვარდები, ყოველთვის უნდა იყოს გაცივებული 40-50 გრადუსამდე ეს მაგარი ტემპერატურა უცვლელად ინარჩუნებს ნახშირორჟანგს და ხელს უშლის ბოთლს. მოულოდნელად გახსნისგან. შეინახეთ თეთრი, ვარდისფერი და ცქრიალა ღვინო მაცივარში ორი საათის განმავლობაში.
ცქრიალა ღვინო საუკეთესოა გაცივებული?
Wine Spectator Magazine-ის მიხედვით, ცქრიალა წითელი ღვინოები, როგორიცაა ცქრიალა შირაზი, არის საუკეთესო, როცა გაცივებულია უფრო მაგარი ტემპერატურა აძლიერებს ბუშტებს და ღვინოს აძლევს გემრიელ ხრაშუნას.. თუმცა, ძალიან დიდხანს გაგრილებამ შეიძლება გამოიწვიოს ზოგიერთი დელიკატური არომატის დადუმება და ადვილად დაჩრდილვა.
რატომ უნდა მიირთვათ ცქრიალა ღვინო სათანადოდ გაცივებული?
ცქრიალა ღვინო საუკეთესოდ მიირთვით გაცივებულად, რადგან უფრო მაგარი ტემპერატურა ხელს უწყობს ღვინოში ნახშირორჟანგის შენარჩუნებას თუ ცქრიალა ღვინო ინახება მაღალ ტემპერატურაზე, ღვინის გაზიანობა გაქრება. და ეს გავლენას მოახდენს ღვინის გემოზეც და ტექსტურაზეც.
რამდენ ხანს შეგიძლიათ შეინახოთ ცქრიალა ღვინო მაცივარში?
რამდენ ხანს ძლებს გახსნილი ცქრიალა ღვინო მაცივარში? ცქრიალა ღვინის გახსნილი ბოთლი, როგორც წესი, კარგად ინახება დაახლოებით 3-დან 5 დღემდე მაცივარში (აუცილებლად ჯერ ხელახლა შეფუთეთ).
როგორ ინახავთ ცქრიალა ღვინოს გახსნის შემდეგ?
საუკეთესო რისი გაკეთებაც შეგიძლიათ არის შეინახოთ ბუშტუკების სიცივე თქვენს მაცივარში-ნახშირორჟანგი უფრო ხსნადია ცივ სითხეებში, ვიდრე თბილში, ასე რომ, დარჩენილი ბუშტების კარგად გაცივება იქნება დაეხმარეთ, შეინარჩუნოთ თქვენი ღვინო უფრო ახალი და ბუშტუკოვანი, ვიდრე ის დახლზე დატოვეთ.
