Სარჩევი:
- რა მოხდება, თუ ჩემი გნოჩის ცომი ძალიან წებოვანია?
- შეგიძლიათ ზედმეტად მოზილოთ ნიოკი?
- ისვენებ გნოჩის ცომს?
- როგორ იცავთ ნიოჩის წებოვნებისგან?
ვიდეო: წებოვანი უნდა იყოს თუ არა გნოჩის ცომი?
2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39
გსურთ, საბოლოო ცომი იყოს რბილი, გლუვი და ოდნავ წებოვანი. ფუმფულა ტექსტურის მქონე ნიოჩისთვის არ მოზილოთ ცომი იმ ადგილის მიღმა, სადაც ფქვილი მთლიანად არის ჩადებული კარტოფილში.
რა მოხდება, თუ ჩემი გნოჩის ცომი ძალიან წებოვანია?
დაამატეთ ფქვილი. აურიეთ, რომ მიიღოთ მყარი, ოდნავ წებოვანი ცომი. თუ ძალიან წებოვანია, დაამატეთ ცოტა მეტი ფქვილი, მაგრამ მხოლოდ ერთი სუფრის კოვზი. ძალიან ბევრი ამძიმებს ცომს.
შეგიძლიათ ზედმეტად მოზილოთ ნიოკი?
ცომის ზედმეტად მოზელვა წარმოქმნის ზედმეტად გლუტენს და დატოვებს თქვენს გნოჩის რეზინას. დაამუშავეთ ცომი იმდენი, რომ შეიკრიბოს და შეგეძლოთ გააბრტყელოთ, შემდეგ გააჩერეთ.
ისვენებ გნოჩის ცომს?
დაასვენეთ ნინოკი ოთახის ტემპერატურაზე მოხარშვამდე დაახლოებით 20/30 წუთის განმავლობაში.
როგორ იცავთ ნიოჩის წებოვნებისგან?
მოათავსეთ ნიოკი ჰერმეტულ კონტეინერში, მოაყარეთ ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი, რათა გნოკი არ გაიჭედეს. შედგით მაცივარში 2 დღემდე. თუ ნიოჩი უკვე სოუსშია, უბრალოდ ჩადეთ იგი ჰერმეტულ კონტეინერში შესანახად.
გირჩევთ:
უნდა გამოვაცხოთ თუ არა ბრმად ცომი ღვეზელისთვის?
ხშირ შემთხვევაში დიახ, თქვენ უნდა ბრმად გამოაცხოთ ფენოვანი ცომი, რათა თავიდან აიცილოთ სველი ძირი… ეს განსაკუთრებით სასარგებლოა ნამცხვრებში, რომლებიც გამოიყენება როგორც ღვეზელი, ან რამდენიმე ფენის ერთად. შიგთავსის ტენიანობა თითქმის ყოველთვის ხელს უშლის ცომის ამოსვლას და მიიღებთ რბილ, არათანაბარ გამოცხობას .
უნდა იყოს წებოვანი ცომი?
ცომი თავიდან ყოველთვის სველი და წებოვანია მაგრამ, როგორც კი ზიხართ ხუთიდან ექვს წუთამდე, ის ხდება ნაკლებად წებოვანი და უფრო პრიალა, რადგან ის ავითარებს კანს. რომელიც წარმოქმნის გლუტენს . რა მოხდება, თუ პურის ცომი ძალიან წებოვანია? თუ აღმოაჩენთ, რომ თქვენი პურის ცომი მეორედ ადუღების შემდეგ ძალიან წებოვანია, ვერ შეძლებთ მის მოზელას ან დაჭერას შეგიძლიათ ფქვილით მოაყაროთ.
უნდა იყოს თუ არა წებოვანი ისრები?
წებო არ არის საჭირო პრესის მორგებასთან ერთად თქვენ უბრალოდ ჩასვით ისინი და ამოიღეთ, საჭიროებისამებრ. … დაჭერით მორგებული ღეროებით, მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომელ ლილვს ისვრით, რადგან ყველა ლილვს არ აქვს იგივე შიდა დიამეტრი. ბუნებრივია, ისრების ყველა მწარმოებელი ამზადებს თხრილებს, რათა მოერგოს მათ ისრებს .
რატომ არ უნდა იყოს ზედმეტად შერეული მაფინის ცომი?
დაჭრილი თხილი, ხილი და სხვა მცირე "დამატებითი" ინგრედიენტები შეიძლება შეურიოთ მშრალ ინგრედიენტებს ან ნაზად ჩაყაროთ ცომში შერევის ბოლოს. გააცნობიერეთ, რომ ზედმეტმა შერევამ შეიძლება გამოიწვიოს მაფინების გამკვრივება, არათანაბრად გამოცხობა, შექმნას წაგრძელებული ხვრელები (ან გვირაბები) და/ან შექმნას მწვერვალები .
ბროშის ცომი სველი უნდა იყოს?
ტრადიციულად, ბრიოში კარაქის დამატება საკმაოდ ბინძური პროცესი იყო. … სველი, წებოვანი ტექსტურა მნიშვნელოვანია, რადგან ბრიოში მშრალი გახდება, თუ ცომში ძალიან ბევრი ფქვილი იქნება ჩადებული. მიუხედავად იმისა, რომ შესაძლებელია ამ რეცეპტისთვის აქტიური სამუშაო დროის შემცირება, ყველაზე გემრიელი ბრიოში მოდის ცომისგან, რომელიც ძალიან ნელა ამოდის .
