კრევეტების სკამპის ხელახლა გახურების საუკეთესო მეთოდია ტაფაზე გაცხელება და ტაფაზე სკამპის სოუსის დამატება. როგორც კი სოუსი გაცხელდება, დაამატეთ კრევეტები და გააცხელეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ კრევეტები არ გაცხელდება. … შერეული კრევეტების სკამპის მაკარონი შეიძლება გახურდეს მიკროტალღურ ღუმელში 1 1/2 დან 2 წუთის განმავლობაში
შეგიძლია გაათბო სკამპი?
როგორ გავაცხელოთ კრევეტების სკამპი. ღუმელი: გაახურეთ ღუმელი 275°F კრევეტების დარჩენილი სკამპი მოათავსეთ მსუბუქად ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაში ან ჭურჭელში, დაასხით წყალი და გადააფარეთ ფოლგა. შედგით კერძი წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გაცხელეთ 10-15 წუთის განმავლობაში.
შეგიძლიათ ხელახლა გააცხელოთ მოხარშული პურის სკამპი?
შეგიძლიათ უსაფრთხოულად გაათბოთ ზღვის პროდუქტები მომზადებიდან 4 დღის განმავლობაში.. ზღვის პროდუქტების კერძები ნიორით ან ხახვით შეიძლება მეორედ უფრო გემრიელი იყოს. ზღვის პროდუქტების ხელახლა გაცხელების ერთადერთი გამოწვევა ის არის, რომ მათ შეუძლიათ გამოშრობა ან თევზის სუნი მიიღონ.
შეგიძლიათ კრევეტების დარჩენილი სკამპის მაცივარში შენახვა?
თუ სათანადოდ ინახება მაცივარში ჰერმეტულ კონტეინერში, შეინარჩუნებს ორ დღემდე. ნარჩენების შენახვის ვადის გასახანგრძლივებლად შეგიძლიათ შეინახოთ საყინულეშიც (სანს მაკარონი). გაყინული კრევეტების სკამპი ინახება საყინულეში 2 თვემდე.
როგორ აცხელებთ გამომცხვარ კრევეტს?
გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში მოათავსეთ კრევეტები გამაგრილებელ თაროზე საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში. თუ გამაგრილებელი თარო არ გაქვთ, გამოაცხვეთ საცხობ ფირფიტაზე და გადააბრუნეთ კრევეტები შუაზე, რათა ცომი ცხიმში არ დასველდეს.
