Სარჩევი:
- შეგიძლიათ ჟელე მოათავსოთ საყინულეში?
- შეგიძლიათ გაყინოთ ჟელე ან ჯემი?
- ჟელოს გაყინვა ანადგურებს მას?
- რა მოხდება, თუ ჟელე საყინულეში მოვათავსო?
ვიდეო: შემიძლია გავყინო ჟელე?
2024 ავტორი: Fiona Howard | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-10 06:39
ჟელე. თუმცა, სამწუხაროდ, ჟელეს ვერ გაყინავთ. ჩვენ არ შევეხებით ამ ყველაფრის მეცნიერულ სპეციფიკას, მაგრამ არსებითად ქიმიური ბმები, რომლებიც ქმნიან ჟელატინს, იშლება ჟელეს გაყინვისას, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის თხევად არეულად იქცევა, როცა მას გაყინავთ.
შეგიძლიათ ჟელე მოათავსოთ საყინულეში?
დიახ! შეგიძლიათ გაყინოთ როგორც მაღაზიაში, ასევე ხელნაკეთი ჟელე. თუ ხელნაკეთ ჟელეს ყინავთ, საყინულეში მოთავსებამდე დარწმუნდით, რომ სწორად არის დაყენებული. ჟელე გემოს დაკარგვას დაიწყებს გაყინვიდან ერთი წლის შემდეგ, ამიტომ უმჯობესია გალღოთ და მიირთვათ ადრე.
შეგიძლიათ გაყინოთ ჟელე ან ჯემი?
ჟელეს ან ჯემის გაყინვა ისეთივე მარტივია, როგორც მისი შეფუთვა და საყინულეში ადგილის პოვნა. ჯობია გაყინოთ მურაბის სავსე ქილები, ამიტომ აუცილებლად შეავსეთ კონტეინერი ზემოდან დაახლოებით 1/2 ინჩით. ეს შეამცირებს ჰაერის რაოდენობას ქილებში და დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ საყინულეში დამწვრობა.
ჟელოს გაყინვა ანადგურებს მას?
გაყინვა არ გამოიწვევს დესერტის გამკვრივებას ყინულის კუბურებივით მათი ჟელატინის შემცველობის გამო. უარესი, ჟელო დაკარგავს თავის ტექსტურას გაყინვისას… ეს იმიტომ ხდება, რომ გაყინვა მხოლოდ აზიანებს პოლიმერებს და კოლოიდებს, რომლებიც აკავშირებს ჟელატინს. ჟელე მაშინ გამოიყოფა, როცა გალღობთ.
რა მოხდება, თუ ჟელე საყინულეში მოვათავსო?
დარწმუნდით, რომ რეგულარულად შეამოწმეთ თქვენი ჟელე, როცა ის საყინულეში იქნება. ყველაზე უარესი, რაც შეიძლება მოხდეს, არის ის, რომ დიდხანს დატოვოთ იგი იქ და ის რეალურად გაიყინოს. გაყინული ჟელე მთლიანად იცვლის სტრუქტურას და გახდება კრისტალიზებული.
გირჩევთ:
შემიძლია გავყინო პარმიჯანო?
Parmigiano Reggiano არასდროს უნდა იყოს გაყინული. მაგრამ შეგიძლიათ გაყინოთ გახეხილი პარმიჯანო რეჯიანო . პარმეზანი კარგად იყინება? დიახ, შეგიძლიათ გაყინოთ პარმეზანი. პარმეზანის გაყინვა შესაძლებელია დაახლოებით 18 თვის განმავლობაში. პარმეზანის გასაყინად, თქვენ უნდა უზრუნველყოთ ის ჰერმეტულად.
შემიძლია გავყინო ახალი ტარხუნა?
ტარხუნის თითოეული ნაწილი მჭიდროდ შეფუთეთ პლასტმასის შესახვევით და გადაიტანეთ საყინულეში. შეინახეთ ტარხუნა საყინულეში 6 თვემდე. გამოსაყენებლად ამოიღეთ ტარხუნა საყინულედან. დაჭერით სურვილისამებრ სუპებში, სოუსებში და შიგთავსებში გამოსაყენებლად .
შემიძლია გავყინო მირეპოიქსი?
შეგიძლიათ გაყინოთ Soffritto / Mirepoix პორციები 6 თვემდე. როგორ ამზადებთ გაყინულ სოფრიტოსთან ერთად? შეგიძლიათ ნაწილი ღამით გაათბოთ მაცივარში ან სწრაფად მიკროტალღურ ღუმელში. სოფრიტოს ტაფაში ჩასვლამდე გადაწურეთ რაც შეიძლება მეტი წყალი . მირეპოიქსი გაყინვის წინ უნდა მოხარშოთ?
როგორ გავყინო ჩემი კრედიტი?
თუ გსურთ თქვენი კრედიტის გაყინვა, ეს უნდა გააკეთოთ სამივე ძირითად საკრედიტო ბიუროში: Equifax (1-800-349-9960), TransUnion (1-888-909-8872) და Experian (1-888-397-3742) თუ ითხოვთ გაყინვას, დარწმუნდით, რომ შეინახეთ პაროლები, რომლებიც დაგჭირდებათ თქვენი კრედიტის გალღობისთვის უსაფრთხო ადგილას .
შემიძლია გავყინო კონფიტის კანარდი?
დღეს მაღაზიაში ცოტათი გავიტაცე და ძალიან ბევრი იხვის ფეხი ვიყიდე კონფიტისთვის. მე ვიცი, რომ ის შეიძლება დარჩეს რამდენიმე თვის განმავლობაში, თუ ინახება საკუთარ ცხიმში, მაგრამ მე ჩვეულებრივ ვყინავ ცხიმს, რათა მოგვიანებით შევძლო მისი ხელახლა გამოყენება (ვგულისხმობ, ბევრად უფრო გვიან -- ეს გრძელდება დაახლოებით ერთი წელი საყინულეში) .
