მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი მიდია შეიძლება ძალიან დაზიანებული ჩანდეს, ყოველთვის ღირს მათი მომზადება, რადგან მათ ჯერ კიდევ შეუძლიათ გახსნა. თუ ისინი გახსნიან, ეს ნიშნავს, რომ ისინი ჯერ კიდევ უსაფრთხოა საჭმელად (და ისეთივე გემრიელი), როგორც მათი უკეთესად გარეგნობის ჩუმი!
მიდია ცუდია თუ ღიაა?
მითი: მიდიები გაფუჭდა, თუ ისინი ღიაა მომზადებამდე. ფაქტი: მიდიები, რომლებიც გახსნილია მომზადებამდე, დიდი ალბათობით ჯერ კიდევ ცოცხალია დაახეთ მათ თითით ან თასის გვერდზე და დაელოდეთ სანამ ნაჭუჭი დაიხურება. თუ გარსი არ იხურება დაჭერის შემდეგ, გადააგდეთ.
რამდენად ღიაა მიდიებისთვის?
თუ ჭურვი ოდნავ ღიაა, ის დაუყოვნებლივ უნდა დაიხუროს, როდესაც დააჭირეთ. თუ ჭურვი ღიაა და არ იხურება დაჭერისას, გადააგდეთ გარეთ. გადაყარეთ მიდიები, რომლებსაც ნაჭუჭი აქვს გატეხილი.
როგორ გავიგო, რომ მიდიები ცუდია?
იყიდეთ მიდიები, რომლებიც გამოიყურება და სასიამოვნო სუნი აქვს , დახურული ნაჭუჭით. თუ ჭურვი არ დაიხურება, მიდია მკვდარია და უნდა გადააგდოთ (ასევე გადაყარეთ ნებისმიერი გატეხილი ნაჭუჭით).
რატომ არ შეიძლება დახურული მიდიების ჭამა?
გაუხსნელი მიდიები თავიდანვე მკვდარი იყო და საჭმელად უსაფრთხოა. ყველა მიდია ნაზად უნდა გაიხსნას საჭმელად, მაგრამ თუ ნაჭუჭი ისე მჭიდროდ არის დახურული, რომ დაგჭირდებათ ყელი, ეს ნიშნავს, რომ ერთი არ არის კარგი.
